日本と世界が求めてる ソバの効果と魅力

ソバの効果と魅力って一体どんなのがあるのでしょうか? このまとめを見てみましょう(せっかくクリックしてるなら)

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  • ソバの効果の色々

  • ◇七 味… 血行をよくし、消化吸収を高めるカプサイシンとカロチンが含まれています。
    ◇ネ ギ… アリシンという成分がそばのビタミンB1の吸収を高めるほか、疲労回復、冷え性に効果があります。
    ◇ワサビ… 辛み成分シニグリンは、そばに含まれるビタミンB2の働きを高めるほか、殺菌効果もあります。
    出典 :そばの豆知識 Vol.1
     

    なるほどですね。

  • ビタミンB群
     蕎麦には、白米の4倍のビタミンB1・B2が含まれています。
    心臓病予防のほか、脂肪の燃焼を助け、コレステロールを下げる効果があります。また、血管正常化作用、ストレス解消、慢性疲労回復、美肌効果があります。
    ルチン
     毛細血管の強化作用があり、心臓病・脳血管障害の予防に効果があります。又、インスリン分泌を促し、糖尿病の予防効果もあります。穀物類でこの成分を含むのは、蕎麦だけです。
    コリン
     肝臓を保護し、強化します。又、自律神経の働きを良くします。
    出典 :そば処 頓化苑 寿庵
     

    コリンとルチンは初めて聞いた。まるでまた出すぎなAKBのよく出て来たメンバーみたい

  • ただし、ルチンもビタミンPも水溶性なので、ソバをゆでるときに湯の中に溶け出してしまいます。
    そば湯を飲めば、ロス分を取り戻すことができます。
    出典 :蕎麦(そば)の栄養、効能効果-健康に良い免疫力を高める食べ物
     

    なんだい。聞いといて良かった

  • 最近は、ペットボトルのそば茶が売られていて、ルチンの効果が幅広く知れ渡っていますが、昔から庶民の味として親しまれていた「蕎麦(そば)」は、もっと見直されてもいいと思います。。
    出典 :蕎麦(そば・ソバ)の効能・効用−−食の効能・効用 e情報館
     

    そば茶だとルチンを摂りやすいって事かもしれませんね。

  • また、コリンについても知りたい

  • コリンは、体内でアミノ酸から合成される物質で、アセチルコリンやレシチンの原料となります。
    アセチルコリンは、血管を拡張して血圧を下げる効果があります。
    出典 :コリン-栄養食品・ビタミン様物質の効果効能
     

    色々と知らない単語が出て来ますね。自然薯と似た芋づるみたいに

  • コリンの効果と働き
    ・体内の脂肪をコントロールして脂肪肝を防ぐ
    ・コレステロール値を下げる
    ・細胞膜を構成するリン脂質の成分である
    ・イノシトールと結合してリン脂質を作る
    出典 :知っておきたいビタミンの効果(コリンの効果) - サプリメントの効果がわかる -サプリメント雑記帳-
     

    脂肪肝を防ぐのは良いですね

  • 受験生です。コリンのサプリメントが勉強効率をあげるのに良いと聞いたのですが
    出典 :受験生です。コリンのサプリメントが勉強効率をあげるのに良いと聞いたのですが依... - Yahoo!知恵袋
     

    じゃあソバ食いなさい。

  • ソバと言えば自然薯

  • 昔から自然薯は強壮滋養、体力増強、不老長寿の貴重な逸品で漢方生薬の山薬です。
    自然薯に含まれる強力なネバリの成分、グロブリンとマンナン、ルチンという物質が蛋白質を無駄なく活用させ、新陳代謝や増強機能を促して体力を増強させるので、老化防止、成人病予防、虚弱体質の改善に役立ちます。
    出典 :九段下 自然薯料理 ふじ
  • 色んなソバ料理

  • 蕎麦(そば)で、パスタを作ろうという暴挙! 料理味覚実験 - YouTube

     

    これどうなるんでしょう

  • ネパール蕎麦料理 - YouTube

  • みなさんがソバに惹かれているのですね。