妊娠中に生ものを食べてしまった場合、どんなリスクがあるの?

生ものが好きな人も多いかと思います。妊娠中に生ものを食べる場合、免疫力が落ちているため妊娠前には大丈夫だった人でも食中毒になったりと体の不調に繋がります。生ものにある細菌が体に及ぼすリスクについてまとめてみました。

  • Forti 更新日:2014/05/04

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  • 『妊娠中、生ものは食べないでください』と言われましたか?

  • 生もので気になるのは、生魚(刺身)、生肉です。刺身は、水銀に関してはマグロであれば週2回1人前が目安です。感染のことを考えると、食べるのであれば新鮮なものが基本です。生肉で気になるのは、トキソプラズマです。生肉だけでなく、加熱が不十分な豚・羊・牛・鳥、レバーなどにはトキソプラズマの嚢子がひそんでいる可能性があります。さらには、生肉にふれたあとは、温水でよく手を洗うことが必要です。
    出典 :3/6 妊娠中の食べ物・飲み物の疑問 [妊娠の基礎知識] All About
  • ☆生の肉類、魚類、貝類などの場合

  • 貝類の中でも牡蠣

     

    妊娠している時は、特に免疫が下がっている状態のため食あたりにならないためにも食べない方がいい生ものですね。

  • 卵の殻にはサルモネラ菌があります

     

    必ず新鮮な生卵を食べるように要注意。それでも心配なら火を通して食べたほうが安心です。

  • サルモネラ菌について

  • 主にヒトや動物の消化管に生息する腸内細菌の一種であり、その一部はヒトや動物に感染して病原性を示す。食品衛生の分野では、感染型食中毒を起こすもの(食中毒性サルモネラ:ネズミチフス菌S. Typhimuriumや腸炎菌S. Enteritidisなど)を特にサルモネラ属菌と呼ぶます。一般には、これらを指して狭義にサルモネラあるいはサルモネラ菌と呼ぶこともあります。
    出典 :サルモネラ - Wikipedia
  • サルモネラ菌は多くの場合、加熱が充分でなかったり生の食品を食べることで感染します。
    具体的には、卵や鶏肉、豚肉、牛肉、低温殺菌されていない乳製品などです。
    感染後12時間から72時間で下痢、高熱、激しい腹痛などの症状が出て、それが四~七日間続きます。
    出典 :サルモネラ菌って、どんな症状ですか?私は、一日中嘔吐と下痢が続きました。(卵... - Yahoo!知恵袋
  • 生肉、生ハム、サラミ

     

    この中にあるトキソプラズマという細菌。
    ペット(ネコ)の世話、土いじり(野良ネコの糞)などからも感染するとも言われています。

  • トキソプラズマという細菌について

  • トキソプラズマ(Toxoplasma gondii)は、アピコンプレックス門コクシジウム綱に属する寄生性原生生物の1種。幅2-3μm、長さ4-7μmの半月形の単細胞生物で、ヒトを含む幅広い恒温動物に寄生してトキソプラズマ症を引き起こします。特に妊娠初期に初感染した場合、胎児が重篤な障害を負うことがあります。
    出典 :トキソプラズマ - Wikipedia
  • トキソプラズマ検査もあります。
    出典 :妊娠中の検査「トキソプラズマ検査」の巻|プレママタウン
  • ☆ リステリア菌を多く含む食べ物

  • リステリア菌について

  • リステリア食中毒は、リステリア・モノサイトゲネス(Listeria monocytogenes) による食中毒です。本菌は土壌、河川水や家畜、家禽、野生動物など自然界に広く分布しており、4℃以下の低温でも増殖する芽胞非形成グラム陽性の短桿菌です。また、10%の高い塩分濃度でも増殖が可能です。この菌は生乳、生肉、植物などから普通に分離されます。
    出典 :妊婦や基礎疾患を持つ人が注意しなければならない食中毒~リステリア~ : トピックス : 食品等の検査 |  一般財団法人 東京顕微鏡院
  • 生ハムがその一つです。

     

    妊娠中は免疫力が低下しているため妊娠前に比べて菌に感染してしまう確率が非常に高くなります。
    ナチュラルチーズ、スモークサーモン等などにもリステリア菌が多く含まれています。

  • 特に妊娠初期に生ものを食べて細菌に感染すると胎児にリスクが出てくると言われていますが、大切なマタニティライフ、子供を生むまでの期間に出来るだけリスクがない食べ物を食べるように心がけることも必要かと思います。子供が生まれてから存分に生ものを食べる幸せもありますよ。私の友人も、生ハムが大好きですが妊娠している間は確かに控えていました。子供を生んだその日に旦那様が生ハムを買ってきてお祝いしたそうです。