潰瘍性大腸炎にいい食事レシピ

原因がわかっていないため、根本的な治療は難しい病気です。潰瘍性大腸炎にいい食事レシピで薬物療法の効果を上げましょう。

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  • この病気は、摂る食事によって症状が悪化したり、改善したりするので、食事制限は欠かせないようです。「~は避けるべき」と言われても、人によって差が出てきます。日頃から、何をどのくらい食べたら調子が悪くなるのか、意識しておくことによって、実は、「好きだった~は大丈夫だった!」などの嬉しい発見があるかもしれません。

  • コツをつかめばそんなに苦にならなくなってきます。基本的に健康食を採っていればいいので、 体のためと思えばむしろ積極的にやっていきたいところです。
    出典 :潰瘍性大腸炎とたたかう
     

    塩分は、ほかの病気と比べて、あまり気にしなくていいようです。(一概には言えませんが)
    この病気の食事制限は、結構緩いようです。

  • 食べてはダメなもの

  • 個人差がありますが、主が今までに食べてNGだった食べ物をまとめてます。
    出典 :潰瘍性大腸炎【再燃時のNG食材集】見てね(。´・ω-)bネッ: 【ひまつぶしのひつまぶし】
  • ココア
    コーヒー
    アルコール
    インスタントラーメン
    脂身の多い肉
    鶏軟骨
    鶏皮
    えび、いか、貝類
    レンコン、にら、ごぼう
    浅漬、ぬか漬け
    ポップコーン
    動物性の油脂
    カレー
    などです。

  • 食べてはいけないものですが私が注意しているものはあります。潰瘍性大腸炎の10年以上の体験からですが牛乳(ヨーグルト)です。
    出典 :潰瘍性大腸炎 患者 が 食べては いけないもの - 潰瘍性大腸炎 患者 がトイレの回数を7回から3回に減らす瘍性大腸炎日記
  • アレルギーではなく、トマトを食べると腸に何がしかのダメージがあり、それが皮膚炎に出るという流れだったのでした。
    出典 :更年期前の排卵痛について | 女性を支えるフラワーレメディー・アロマセラピー★インナーガーデンティアラ
  • 潰瘍性大腸炎にいい食事レシピ

  • 潰瘍性大腸炎・クローン病患者の為のレシピ本が出ていますので、実際に自炊されている方や潰瘍性大腸炎の患者を家族に持つ方などは購入してみても良いかもしれません。
    出典 :潰瘍性大腸炎患者の食事制限
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    おいしい料理を食べられる幸せ――クローン病や潰瘍性大腸炎の患者さん(10万人近い患者さんがいます)にとっては夢のまた夢でしかなかった「食の楽しみ」を本書が実現します。
     肉や油を制限されると食べられるメニューが限られてきます。病人食が味気ないのは当り前……でも、それでは生活そのものが味気なくなります。
     長年胃腸疾患の患者さんの栄養指導にあたってきた著者が、工夫に工夫を重ねた「夢のあるレシピ」の数々を大公開。あっと驚く素材と調理法で、普通の食に劣らない味を楽しめます。

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    急増している炎症性腸疾患(潰瘍性大腸炎・クローン病)の患者さんやご家族、ケアを担う栄養士さんや保健師さんのあいだで大好評を博し、版を重ねている前著『安心レシピでいただきます!』の待望の続編です。
     今回は、読者からの要望が多かったおべんとうや、家族や友人と一緒に楽しめるパーティ、ピクニック用のメニューを充実させました。
     食事療法を「制限」と見る発想から「注意しながら適量を摂る」ととらえる新しい発想にもとづいた、患者さんとともに作るおいしいレシピ集です

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    そうめん:1束
    鶏ガラスープ:大さじ2
    塩、ゴマ油:少々
    ハム、もやし、卵、ねぎなど:具材として適量
    【作り方】

    ①そうめんはたっぷりの湯で固めに茹で、水切りする。
    ②鍋に300cc程度の湯を沸かし、沸騰したら中火にして鶏ガラスープと塩で味を整える。
    ③味が整ったら、数滴のゴマ油を落とす。
    ④スープに①のそうめんを入れ、沸騰させる。
    ⑤沸騰したら火を止め、器に入れる。
    ⑥もやし、卵、ハム、ねぎなど好きな具材でトッピングする。

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    材料】(2人分)

    鶏ささ身肉:4枚
    じゃがいも:2個
    塩、こしょう、片栗粉:少々
    きゅうり、トマト:サラダとして適量

    【作り方】

    ①じゃがいもの皮をむき、スライサーで薄く切ってから細く切る。
    ②ボウルに①のじゃがいもを取り、塩、こしょうをふるって混ぜ、5分間ほど置く。
    ③ささ身肉を削ぎ切りにする。(薄めにした方が焼く時に楽です)
    ④ささ身肉に片栗粉をまぶし、②のじゃがいもを付けてフライパンで焼く。(鶏肉に火が通るように中火~弱火にする)
    ⑤トマト、きゅうりなどでサラダを作り、④に添える。

  • レトルトで楽をする

  • ようこそ!まんぞく君のお店へ。
    低脂肪で、繊維も少なく クローン病や潰瘍性大腸炎の方にピッタリ! 患者会の皆さんと一緒に作った商品です。
    出典 :まんぞく君のお店へようこそ:エームサービス株式会社
     

    クローン病や海洋性胃腸炎の方に最適な動物性脂肪や繊維質を除いた食材で作った料理を販売しています。

  • 脂肪と繊維を控えています。
    ・ レトルトパックで常温保存OK。
    ・ そのままあたためるだけですぐに 食べられます。
    ・ 消化されやすく、蓄積脂肪になりにくいMCTオイルを使用しています。
    出典 :まんぞく君のお店へようこそ:エームサービス株式会社