妊娠中に注意すべき食品

妊娠中は注意すべき食品が存在します。
胎児の発育に良い食事を考えることも大事ですが、妊娠中に避けた方が良い食材も知っておく必要があります。
どのような料理や素材に気をつけた方がいいのかをまとめました。

  • akiko 更新日:2014/02/23

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  • 食べ物編

  • 生の魚介類

     

    魚介類に含まれる毒物
    1)メチル水銀
    2)ヨード(1日必要量0.05~0.15mg)
    3)ヒ素

  • 生の魚介類で一番心配なのは、生牡蠣などに存在する「ノロウイルス」です。
    出典 :妊娠中に控えた方がいい食べ物-赤ちゃんの部屋
     

    妊娠期間中は免疫力が低下している為、生ものに付着しているウイルスによって食中毒に陥りやすい状況にあります。
    ウイルスやバイ菌類は、加熱すると死滅するので妊娠中はしっかりと加熱されているものを口にするようにしましょう。

  • 感染のことを考えると、食べるのであれば新鮮なものが基本です。
    出典 :3/6 妊娠中の食べ物・飲み物の疑問 [妊娠の基礎知識] All About
  • 生肉

     

    生肉やよく火が通っていないお肉を食べる時に注意すべきウイルスは、「O-157」と「トキソプラズマ」です。

  • 「O-157」は、家畜の糞便に含まれており、何らかの原因でお肉などの食品に付着し、それを生で食べてしまう事で感染します。
    出典 :妊娠中に控えた方がいい食べ物-赤ちゃんの部屋
     

    症状は、下痢・腹痛・発熱・嘔吐・血便・だるさなどがあり、症状が重い方だと痙攣や脳症を引き起こす事があります。

  • 妊娠中に人畜共通感染性の原虫であるトキソプラズマに初めて感染すると、胎盤を経由して胎児に移行し、先天性トキソプラズマ症といって、水頭症や脈絡網膜炎という目の病気を起こすことがあります。
    出典 :3/6 妊娠中の食べ物・飲み物の疑問 [妊娠の基礎知識] All About
  • 生肉だけでなく、加熱が不十分な豚・羊・牛・鳥、レバーなどにはトキソプラズマの嚢子がひそんでいる可能性があります。
    出典 :3/6 妊娠中の食べ物・飲み物の疑問 [妊娠の基礎知識] All About
  • 「O-157」「トキソプラズマ」ともに、しっかりと加熱処理を行えば死滅します。
    妊娠中は加熱処理が行われたものを口にしましょう。

    ネコを飼っている方は、トイレ掃除は他の家族にやってもらいましょう。

  • まぐろ

     

    【メチル水銀】
    食物連鎖の上位に位置する魚には、水俣病の原因となったメチル水銀が多く含まれていることが知られています。
    これらの胎児脳神経への悪影響を勘案して、平成15年に厚労省より注意喚起がなされています。
    厚労省HP「妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項の見直しについて」
    妊婦の摂取量の上限(抜粋)
    1回80gとして2ヶ月に1回まで バンドウイルカ
    1回80gとして週1回まで 金目鯛、メカジキ、黒マグロ、マッコウ鯨
    1回80gとして週2回まで マカジキ、南マグロetc
     ※刺身一切れ15g

    引用元:http://aska-cl.com/art/art-pregnancy-notes.html

  • 胎児は体内に取り込んだ「メチル水銀」を排出する事が出来ない為に「メチル水銀」の影響を受けやいと言われています。メチル水銀の影響を受けた胎児は、神経系の発達に影響が出るとの報告があります。
    出典 :妊娠中に控えた方がいい食べ物-赤ちゃんの部屋
  • 日本ではヒジキに含まれているヒ素は微量であり問題はないという見解を出しています。
    全くヒ素を含んでいないという事でもないので、食べすぎはよくありませんね。
    出典 :妊娠中に控えた方がいい食べ物-赤ちゃんの部屋
  • 問題なのは「鉄分を摂取するためにひじき!」といって食べ過ぎることで、他の食材からも鉄分を摂る様に調整すれば全く問題ないのです。
    出典 :妊娠中のひじきは危険?
  • 生卵

     

    卵は販売会社によっては綺麗に洗浄されないまま販売されている事があります。
    その場合、卵の殻には「サルモネラ菌」が付着している事があり、卵を生で食べる(卵かけごはんなど)際、殻に付着した「サルモネラ菌」によって感染してしまう事があります。
    「サルモネラ菌」に感染してしまうと、悪心・嘔吐・腹痛・下痢・発熱などの症状が現れます。

    引用元:http://www.babys-room.net/column/ikuzi/ninshincolumn2.html

  • チーズ

     

    ナチュラルチーズ(非加熱のチーズ)には「リステリア菌」という菌が存在しています。
    妊娠していない人に比べると妊婦さんは20倍も感染しやすいといわれている細菌で、妊婦さんが感染すると胎盤を通して赤ちゃんに感染し、早産や死産、新生児の髄膜炎・敗血症などの原因になりえると言われています。
    症状は、インフルエンザの症状と似ており、早めに抗生物質を摂取することで、胎児への感染をふせぐ事が出来ます。

    引用元:http://www.babys-room.net/column/ikuzi/ninshincolumn2.html

  • ナチュラルチーズ以外にも、ブルーチーズ、カマンベールチーズ、生ハムやスモークサーモン、パテなども注意が必要です。
    リステリア菌は、低温と濃度の高い塩分にも強いため、冷蔵庫でしっかり保管していても増殖します。妊娠中はナチュラルチーズやスモークサーモン、パテなどは避けましょう。
    出典 :妊娠中に控えた方がいい食べ物-赤ちゃんの部屋
     

    プロセスチーズは、複数のナチュラルチーズを加熱して溶かし混ぜる事で作られているので食べても問題ありません。

  • 海藻類に多く含まれるヨード

     

    【ヨード】(1日必要量0.05~0.15mg)
    海草類に含まれるヨードを過剰摂取すると、胎児の甲状腺機能が障害を受ける可能性があります(新生児一過性クレチン症)。
    ヨードは、昆布だしやインスタント食品さらには、うがい薬や卵管造影検査の造影剤にも含まれています。
    日本は世界一のヨード摂取国で、1日に5~8mgも摂取していると言われます。
    ・海草類(昆布・ひじき・わかめ・のり・寒天)※昆布5gでヨード8mg
    ・調味料(昆布だし・和風ドレッシング)
    ・インスタント食品(カップ麺)・外食麺類・ヨード卵
    ・市販薬(ベンザブロックS・エスタックイブエース・イソジンうがい薬喉スプレー)
    ・ヨード系造影剤(卵管造影検査)

    引用元:http://aska-cl.com/art/art-pregnancy-notes.html

  • 飲み物編

  • コーヒー

     

    カフェインは、流産や早産、低出生体重児の原因になると考えられています。
    また、妊娠中はカルシウムの摂取は必要不可欠ですが、カフェインは、尿に排出されるカルシウムの量を増やしてしまいます。
    せっかくカルシウムを摂取しても、カフェインによりカルシウムが流れ出てしまうと言う事です。カフェインは鉄分の吸収の妨げにもなります。

    それ以外にも、ママがカフェインを大量に摂取すると、胎盤を通してカフェインが胎児へ送られてしまいます。
    赤ちゃんの肝臓はまだまだ未熟な為、大人とは違いカフェインを排出しきれずに体内に長期間残ってしまいます。カフェインは、赤ちゃんのからだにとても大きな負担をかけてしまうのです。

    それだけでなく、胎児の発育障害や胎児が死亡する原因としてカフェインが関係する場合があるという説があります。
    カフェインは、母体のアドレナリンを増やし、血流を減らしてしまいます。その為、胎児へ酸素と栄養が送られにくくなり、胎盤の血管が収縮し胎児が低酸素状態を起こし、発育障害や胎児の死亡へ繋がると考えられています。

  • カフェイン 大量の摂取で流産との関連性の指摘も「1日に200mg以上の摂取で、流産のリスクが2倍に上昇」
    出典 :生殖補助医療(ART)妊娠初期の注意事項 不妊治療 不育症 二人目不妊 奈良 大阪 ASKAレディースクリニック
     

    カフェイン量
    コーヒー(200ml)80mg
    玉露(200ml)160mg
    煎茶(200ml)40mg
    コーラ(340ml)33mg

  • 今まで毎日コーヒーを飲んでいた方が急に飲めなくなるとなると、飲めない事が逆にストレスになってしまいます。
    1日100mg以内であれば許容範囲内ですので、あまり無理せず許容範囲内でコーヒーや紅茶を楽しみましょう。
    出典 :妊娠中に控えた方がいい食べ物-赤ちゃんの部屋
     

    また、ノンカフェイン(カフェインレス・デカフェ・ディカフェ・カフェインフリー)飲料を上手く取り入れましょう。

  • カフェインは、コーヒー、お茶、紅茶、コーラ、ココア、チョコレート、栄養ドリンク、一部の医薬品などにも含まれています。

  • お酒

     

    【アルコール】
    胎児アルコール症候群(発育障害、精神発達遅延、特異的な顔貌)を引き起こします。安全域はありません。マルチビタミンのサプリや、リキュールを用いたデザートなどもご注意ください。

    引用元:http://aska-cl.com/art/art-pregnancy-notes.html

  • 「胎児性アルコール症候群」とは・・・神経系脳障害の一種で精神発達の遅延や行動異常、小頭症などをひき起こします。
    出典 :妊娠中に控えた方がいい食べ物-赤ちゃんの部屋
  • 妊娠中にどうしてもお酒が飲みたくなった場合は、アルコールフリーの商品で気分転換をしましょう
    アルコールフリーの商品は清涼飲料水と同じ扱いになりますので妊娠中に飲んでも問題ありません。
    出典 :妊娠中に控えた方がいい食べ物-赤ちゃんの部屋
  • 食べたい物・飲みたい物が制限されてしまう事は、本当に大変な事だと思います。ですが、妊娠中はママが口にしたものは赤ちゃんへも胎盤を通して送り届けられるという事を頭に入れておき、ママにとっても赤ちゃんにとっても安心で栄養がたっぷりつまった食事を取るよう心がけましょう。
    出典 :妊娠中に控えた方がいい食べ物-赤ちゃんの部屋