アンチエイジングにも!?「ブラックトマト」の健康効果に超注目!

アンチエイジングにも!?「ブラックトマト」の健康効果に超注目!

「ブラックトマト」って知ってますか?
黒トマトやブルートマトとも呼ばれていますが、
見た目は黒くてちょっとビックリ!

でもこのトマトの健康効果がスゴイんです!
まとめてみました♪

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  • 黒トマトってどんなもの?

  • ロシアが原産地である黒トマトの見た目は、なすびやアメリカンチェリーのような色合いをしていますが、比較的クセのない味わいで、酸味が少ないのが特徴です。普通の赤いトマトと同様、生で食べることもできますし、調理をしてもおいしく食べることができますが、とても柔らかくて皮が薄いことから、スーパーなどに出回ることはほとんどない希少なトマトなのです。
    出典 :何が違うの?黒トマトの栄養と効果について | 美肌レシピ
     

    皮が柔らかいことが原因で、なかなか出回らないんですね~・・・食べてみたい!でも、どうして「黒い」んでしょうか?

  • メタボリックシンドロームに効果的な黒色をしたトマト「ブルートマト」

  • ブルートマトの味はというと、一般的な赤いトマトとあまり変わらないそうです。違いといえば色彩のほか、ナス科に属していて含まれる栄養素が挙げられます。赤いトマトがリコピンをたくさん含むのに対し、ブルートマトは、ブルーベリーなどに多く含まれるアントシアニンが多く含まれているというのです。この「アントシアニン」の含有量が、ブルートマトに内臓脂肪の蓄積を抑える効果があると考えられる根拠となっています。内臓に脂肪を蓄積させないことで、メタボリックシンドロームを避ける効果が期待できるというのです。
    出典 :メタボリックシンドロームに効果的な黒色をしたトマト「ブルートマト」 - 「ナイナイのお見合い大作戦」ほか人気TV番組の情報や話題のトレンドニュース
     

    トマトなのにアントシアニンがたっぷり?しかもメタボにも効果があるなんて・・・素晴らしい♪

  • ブルートマトには「アントシアニン」が含まれていて、これが内臓脂肪の蓄積を抑える効果があるそうです。アントシアニンはブルーベリーやナスなどに含まれていて、その色素の影響でブルートマトも黒っぽくなってるみたいです(・▽・)ノさらに、トマト本来の成分「リコピン」によって、血糖値を下げる働きもあります(^^)
    出典 :内臓脂肪の蓄積を抑える黒いトマト「ブルートマト」の効果・食べ方など | キニナルダイアリー
     

    トモト本来の「リコピン」と「アントシアニン」の相乗効果が期待できるんですね!

  • 世界で唯一のトマト!

     

    ってどういうこと?

  • " 何より注目すべきはこの果実にたっぷりと含まれているアントシアニンと呼ばれる抗酸化物質である。食物中のアンチオキシダント物質は、 酸化ストレスを抑制する働きがあり、糖尿病や肥満予防、早期老化を防ぐ効果がある。赤色と紫色のトマトを交配させて生まれた黒トマトは、世界で唯一「アントシアニンとリコピンが同時に採れる生鮮食品として、海外では市場で大人気の最新のスーパーフードとなっている。"
    出典 :ブラックなのに体に良い。日本でも育てられる黒いトマト「インディゴ・ローズ」【karapaia】 : MedicalVentureNews
     

    なるほど!同時に摂れる食品としては、この黒トマトが世界で唯一なんdねすね!食べた~い♪

  • 「アントシアニン」の効果

  • 若返り・アンチエンジングにも、アントシアニンの効能・効果が発揮される

    抗酸化作用といえば特に女性にとっては嬉しい「美容」への効能・効果も有名です。老化の原因とされている「活性酸素」の抑制に対して、アントシアニンは有効ですから、細胞の老化を防ぎ、若返り・アンチエイジングにも効能・効果を発揮するでしょう。また、アントシアニンの効能・効果である血行促進は、お肌のトラブルやハリ・ツヤにも好影響を与える事が期待できます。
    出典 :アントシアニンの効能・効果
     

    アントシアニンと言えば、ブルーベリーだと思ってたけど、手軽に黒トマトが手に入ればサラダたいっぱい食べられるのに~~!

  • 「リコピン」の力!

  • リコピンとは、トマトに多く含まれているカロチノイドの一種であり、βカロテンよりも強い抗酸化作用を持っています。アンチエイジングにおいて活性酸素によるサビから細胞を守る抗酸化作用は大切です。アンチエイジングにとって、強力な抗酸化作用をもつリコピンは有効に使うことができます。リコピンの抗酸化作用を得るためには、食べることが有効です。トマトやサプリメントを活用して摂取することより、アンチエイジングに役立てることができます。
    出典 :リコピンの効果とアンチエイジングの関係 | サプリメント大学
     

    リコピン、アントシアニン・・・どちらも強力なアンチエイジング効果を持っているんですね!これは・・・なんとしてでも食べてみたい!

  • ついでに焼いてみたところ。普通は焼くと味が濃厚になるわけですが、黒トマトは焼いても味がさっぱりとしており、トマトの旨味だけが残る感じ。もしこのままフランス料理か何かで出されたら「なんだこの高級食材は?」と勘違いしそうなほど独特の風味。これまたトマトを食べるのが苦手な人に食べてもらったところ、「もともと酸味が薄い感じだったのがさらに酸味が消えていく感じ」ということで絶賛。
    出典 :トマトが苦手な人向けの味、「黒トマト」を買ってみました - GIGAZINE
     

    焼いても美味しいトマトだなんて・・・ヘルシーおつまみに最高かも♪

  • なかなか手に入りにくい「黒トマト」ですが、日本でも意外と育てられるみたいです。自分で育てた分、美味しさもアップ♪是非、トライしてみてください!