食べて痩せる!「夏野菜」だからこそのダイエット効果に迫ってみる!②

Part②
「まだ夏本番前なのに、あっつ~~~~い!」

確かに、ここ最近は不安定な天気の日が多く、
梅雨らしい梅雨って感じはしませんね。
でも、暑い夏はきっとやってきます!
今から“食べて痩せられる”ダイエット効果バツグンの「夏野菜」の効果を、
きちんと知って体に摂り入れるようにしておきましょう

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  • 『ナス』

  • 低たんぱく、低カロリーで、栄養価はあまり高くありません。主成分は糖質で、ビタミンはA、B1、B2、Cをごく少量含んでいるだけです。比較的多いのがカルシウム、ほかに鉄が含まれています。なすに豊富なアントシアニンは、天然色素であるポリフェノールの一種で、赤ジソやブルーベリーなどに多く含まれ、抗酸化の作用とともに、血栓ができるのを防いだり、目の疲労を改善する効果があります。夏野菜は全般的に体を冷やす効果がありますが、なすはとくにその作用が強く認められます。昔から高血圧やのぼせ症になすを食べるといい、といわれたのはこのためです。夏場に常食していれば、体を冷やし、のぼせを防いでくれます。
    出典 :なすの栄養、効能効果-免疫力を高める食べ物
     

    カロリーは無いのに、この栄養価!しかも、抗酸化作用があるなんて・・・素敵♪

  • 【材料】(2~3人分)
    ナス・・・中5個
    すりゴマ・・・大さじ4
    めんつゆ・・・300ml(濃縮のものは薄める)
    油・・・大さじ2

    【作り方】
    1.ナスはヘタを取り除き、半分に切って表面に5mm間隔の切れ目を入れる。
    2.フライパンに油をひき、水気を切った1を入れて両面をよく焼く。
    3.2にゴマとめんつゆを加えてナスが柔らかくなるまで煮る。
    出典 :メインの材料はナスだけ!焼き茄子だけじゃない「ナス」レシピまとめ | レピキュ
     

    「ナスの煮びたし」です!完成したら、一度冷蔵庫で冷やすと、馴染んで更に美味しくなるそうです♪

  • 『カボチャ』

  • 丈夫な美肌作りに欠かせないビタミンA・C、アンチエイジングや冷え性に効果的なビタミンEをはじめ、カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維が豊富に含まれています。そしてもちろん美味しくて食べやすいのですから、男で例えるなら「高スペックのモテ男」。
    出典 :超美容食・かぼちゃの“太らない食べ方” | 女子SPA!
     

    おお!女子に嬉しい効果もタップリ♪

  • 「かぼちゃ=太る」と思っている方はいませんか? 実は、その認識が改まるダイエット活用法がありました。それは、「かぼちゃを主食に置き換える」というもの。実は、かぼちゃはご飯やパンに比べて、カロリーが低く、食物繊維が豊 富なため、絶好のダイエット食材。主食量を減らした分、カロリーダウンと栄養アップが期待できます。また、後から栄養素を添加したシリアル類よりも安心して食べることができるのも魅力です。
    出典 :超美容食・かぼちゃの“太らない食べ方” | 女子SPA!
     

    たまには、ご飯の代わりに「かぼちゃ」ってのも良いかも♪

  • 『ピーマン』

  • ピーマンの隠されたダイエット作用としては、ピーマン特有の青臭さである“ピラジン”という成分が血液をさらさらにし、ピーマン特有の緑色色素にある“クロロフィル”と呼ばれる成分がコレステロールの吸収を抑え、血液を奇麗にしてくれると言われています。このピラジンとクロロフィルが、腸壁の間にたまっている便や、体内に不要な毒素に吸着して排出を促してくれるので、高いデトックス効果が期待できるのです!他にも、“カロテン”や“ビタミン”も豊富に含まれていますが、カロテンそのものも、ピーマンに含まれているビタミンも熱に強いので、火を通しても優れた抗酸化力効果が損なわれることがないそうです。
    出典 :ピーマンで痩せる理由 | 運動せずに痩せるダイエット
     

    コレステロールの吸収を抑えてくれる成分が入っているんですね!

  • 『ゴーヤ』

  • ゴーヤの苦味は夏バテ防止に効果的

    ゴーヤはその苦味が特徴ですね。独特の苦味成分は「モモルデシン」という成分。胃腸を刺激して食欲を増進させる働きがあり、食欲が落ちて栄養状態が不良になる夏バテ防止におすすめです。食事の前にジュースとして飲むと食欲が増し、食事中に召し上がると、適度の苦味が口の状態をリフレッシュしてくれて次の一口がおいしくなるという、おいしく食べたいダイエット中の食事の強い味方です。
    出典 :種ごとおいしいゴーヤ - gooダイエット
     

    モモルデシンなんて成分初めて知った!美味しく食べて夏バテ防止になるって良いですね!

  • 『トマト』

  • 焼きトマトは私達トマト栽培農家では当たり前なのですが、最近わずか1~2ヶ月程度の間に少ない人で3Kg、多い人だと10Kg近いダイエットに成功した例が続出し、「ダイエットなら焼きとまとで!」と大きな話題となっています。トマトは、低カロリーなだけでなく、脂肪の吸収を妨げる酵素(体内での化学反応を促進させる物質)が含まれていてダイエットに最適です。しかも、焼きトマトは生のままより糖度が上がるので、脳の満腹中枢が刺激されて、満腹感を感じやすくなります。新陳代謝を高める働きのあるリコピンは、焼くと、生で食べるより、2~3倍も体に吸収されやすくなるという性質があります。
    出典 :おいしく痩せるトマトダイエット
     

    焼きトマト!これはちょっと試してみたいですね~~♪