「アオザイが着たい!」やせ体質を作る“ベトナム式ダイエット”の食ルール

一度で良いから、あのベトナムのアオザイを着てみたい・・・
そう思ったこと、ありませんか?

でも、あの体にピッタリしたデザインに躊躇する人も多いはず。
アオザイを着てるスレンダーなベトナム女性達の「食のルール」にその秘密がありそうです!

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  • ずるいです・・・

     


    アオザイがキレイに着こなせるベトナムの女性達。
    きっと食べたいものも我慢してるに違いない!
    え?そんなことないの?

  • ベトナム女性の「食のルール」とは?

  • 【ルール1 食事の最初に酸っぱいスープ】

    「ベトナムのレストランで食事を注文すると、必ずスープがついてきます。そのほとんどが酸っぱいサワースープ。食事の最初に飲むと美容効果が発揮されます。胃腸の負担を助け、食べすぎを防ぎ、腸内の悪玉菌を減らし善玉菌を増やすので美腸スープといってもいいくらいです。ベトナムではタマリンドやトマトの酸味を使いますが、酢でも代用できます」
    出典 :やせ体質作る“ベトナム式ダイエット”食ルール6 - 社会 - 最新ニュース一覧 - 楽天woman
     

    サワースープを食事の最初に。ふむふむ。

  • 【料理レシピ】春雨のホットサワースープ / antenna foods&recipes - YouTube

     

    お酢を使ったサーワスープ。具沢山なので、満腹感もあって良いですね♪

  • 【ルール2 発酵調味料・発酵食品を使う】

    「私たちの体に必要不可欠なのが酵素。食べたものを消化吸収する消化酵素、そして神経伝達や細胞分裂などあらゆる活動を支える代謝酵素。こうした酵素を食べ物から補うことが大事なのです。世界には酵素たっぷりの伝統的な発酵食品がたくさんあります。ベトナムのニョクマム、日本のしょう油、イタリアのアンチョビなど発酵調味料や発酵食品を積極的に食べて代謝を活発に」
    出典 :やせ体質作る“ベトナム式ダイエット”食ルール6 - 社会 - 最新ニュース一覧 - 楽天woman
     

    発酵食品なら、日本も負けてません!

  • 発酵食品が身近になる納豆と塩麹を使ったオムレツの作り方 - YouTube

     

    納豆と塩麹!発酵ベストカップル!

  • 【ルール3 ラップ&ディップで野菜をたっぷり】

    「ベトナム料理といえば『生春巻き』を連想する人も多いでしょう。野菜にハーブ、ボイルした鶏肉やエビをライスペーパーで包み込んだものです。ニョクマムを使ったタレをつけて食べます。生の野菜やハーブには植物の持つポリフェノールや酵素が豊富です。低脂肪のタンパク質も一緒に発酵調味料を使ったタレでいただくのですから、最上の健康美容食です」
    出典 :やせ体質作る“ベトナム式ダイエット”食ルール6 - 社会 - 最新ニュース一覧 - 楽天woman
     

    あ~・・・生春巻きかぁ~・・・これは美味しいですよね~健康的だし。

  • How to make Nama Harumaki 生春巻き - YouTube

     

    パイナップル入り生春巻き~♪

  • 【ルール4 肉の脂は加熱して落とす】

    「ベトナムと日本の食で特に違うのは油脂の量です。油の消費量を見ると日本ではベトナムの約4倍もの油が使われています。ベトナムでは肉を調理する前にゆでたり蒸したりして油を落とす下ごしらえの習慣があります。タンパク質を消化器官に負担をかけずに効率よくたくさん取り入れる昔から伝わる知恵なのです」
    出典 :やせ体質作る“ベトナム式ダイエット”食ルール6 - 社会 - 最新ニュース一覧 - 楽天woman
     

    はい!分かりました!肉汁禁止ですね!・・・無理です!

  • 簡単お料理!鶏手羽元の酢醤油煮 - YouTube

     

    こ、これなら油使ってないし鶏肉だしお酢で醤油だから許せるよね!ね!

  • 【ルール5 ウコン・唐辛子・シナモンをセットで】

    「日本や中国に漢方の処方があるように、ベトナムにも『南方医学』という伝統医学があります。この処方の一つに『ウコン、唐辛子、シナモン』を一緒に使うというものがあります。ウコンは胃腸の潰瘍を修復します。また肌のシワを予防します。唐辛子は美肌と温熱、美髪効果で知られています。またシナモンにも健胃、発汗、温熱効果などの健康効果がたくさんあります」
    出典 :やせ体質作る“ベトナム式ダイエット”食ルール6 - 社会 - 最新ニュース一覧 - 楽天woman
     

    確かに、どれも体には良さそうですもんね。

  • 【ルール6 ハーブや香味野菜をたっぷり】

    「昔から食べられてきたハーブや香味野菜には、体に有効な成分が多く含まれています。近年ポリフェノールとして注目を集め、サプリメントなどもたくさん出ていますが、新鮮な生のものに勝るものはありません。特にベトナムハーブのコリアンダー、バジル、レモングラス、ミントには女性のボディラインを美しくするうれしい効果がいっぱいです」
    出典 :やせ体質作る“ベトナム式ダイエット”食ルール6 - 社会 - 最新ニュース一覧 - 楽天woman
     

    やはり、どこの国でもハーブは女性の味方なんですね。

  • フォー - YouTube

     

    ベトナム料理と言えば、フォーでしょうか?あのスープの色が美味しそうなんです。

  • カラフルなものも!

     




    こんな風に、着こなせたら・・・

  • ベトナム女性に聞いてみた。

  • 日常的に野菜やハーブ(香草)を使う量が多い

    ベトナム料理には必ずと言っていいほどバジルやコリアンダー、レモングラスなどのハーブ(香草)がふんだんに使われいます。また、調理法いかんにかかわらず、食卓には大量の野菜がならぶ傾向があるようです。「なぜ野菜をたくさん食べるの?」と素朴な質問をしてみたところ「健康のため」というこれまた素直な答えが返ってきました。
    出典 :2/3 ベトナム女性が太らない3つの理由 [定番ダイエット] All About
     

    なるほど!健康のために、野菜、ハーブを食べる。そのものズバリですね。

  • 最後の味付けは自分で行う

    フォー
    ベトナムの国民食フォー(米麺)。 料理には”たれ”がついてくる場合が多く、最後の味付けは料理人ではなく自分でできる(する)場合が多いとのこと。このことは、塩分や糖分の摂りすぎを減らす効果があると思われます。また、たれの材料はヌク・マム(魚醤油)をベースにニンニクや唐辛子、レモン、ショウガなど香り(癖)が強いもので構成されており、たれ自体も欧米のソースのように大量に使う必要がないのが特徴です。
    出典 :2/3 ベトナム女性が太らない3つの理由 [定番ダイエット] All About
     

    最後に自分の加減味付けを。工夫されてますね。

  • 一汁一菜的な献立
    恐らくこれがベトナムの女性が太りにくい最大の理由だと私が思ったのが、献立の設計です。ベトナムでは食事毎に、主菜の他に何らかの形で具だくさんの汁物を加えることが普通であるとのこと。

    この献立は、「一汁一菜(ご飯+汁物+おかず)」と呼ばれる一時の日本型食生活に似ているという印象を強く受けました。

    出典 :2/3 ベトナム女性が太らない3つの理由 [定番ダイエット] All About
     

    汁物が無いと、やっぱり物足りないって思うのでしょうか?日本と似てますね!

  • ベトナムの女性にも太った人はいるし、痩せていることに関しては日本の若い女性と意識的にはほとんど変わらないとの返答が。つまり、痩せたい気持ちは日本人女性と変わらない感覚であるし、場合によっては日本人女性の方が痩せていることにこだわっているとのことです。
    出典 :ベトナム女性が太らない3つの理由 [定番ダイエット] All About
     

    う~ん・・・アオザイに見惚れてしまってて・・・周りを見ればそうでもないのかな?感覚は日本人女性と変わらないっていうのは、ちょっと嬉しいですね。

  • 白のアオザイってキレイですよね!

     



    なんと、制服に採用している高校もあるとか。
    ちょっと、うらやましいかも♪