発酵食品でみるみる体が変わる!食べて体質改善を♪

健康は食からといいますが発酵食品を食べることによってみるみる体が変わることをご存知ですか?
身近に簡単にとれる発酵食品を毎日食べてキレイで健康になりましょう!

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  • 発酵食品って?

  • 発酵食品とは、カビや酵母などの微生物の働きを利用したもので、身体の免疫力を高めるといわれており、私達の健康維持のためには欠かせないものとなっています。 この発酵食品には、有名なところで、ヨーグルト、チーズ、納豆、キムチ、醤油、味噌などがあります。 さらに、日本酒、焼酎、ビール、ワイン、パン、鰹節、ぬか漬け、たくあんなども製造の過程で利用された微生物がカビなのか、細菌なのか、酵母菌なのかの違いがあるだけで、これらも発酵食品ということは実はあまり知られていないようです。
    出典 :発酵食品とは
     

    お酒もなんですね~

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    発酵食品はたくさんあるのです

  • 発酵食品は美容効果が高い!

  • 昨今話題になっているのは、発酵食品が持つ美容効果! 特に素肌美人やプロポーション美人が多い韓国女性も、毎日キムチを食べていたり、マッコリが人気だったりと、発酵食品と密接な関係にあります。
    出典 :発酵食品で体の中から健康美人になる! [美容食・インナービューティー] All About
     

    発酵食品で変われるのです!

  • ◇脂肪が溜まりにくい!!

    発酵食品には必須アミノ酸やビタミンB群がたくさん含まれています。

    これらの成分は、脂肪の合成を抑え、脂肪細胞をたまりにくくさせる効果があります。

    ◇代謝がよくなる

    発酵食品に含まれる酵素のおかげで代謝があがり、余分な脂肪が排出しやすくなります。

    ◇抗酸化作用でエイジレス!!

    ビタミンCやカロチンなどの抗酸化物質は、生では十分な働きをしないのですが、発酵過程でさまざまな酵素が働き、非常に強い抗酸化作用を発揮することが知られています。


    出典 :Update Your Browser | Facebook
     

    発酵食品はいいことばかりです!!

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    お肌も体もピッカピカ!

  • アレルギーにも効果あり

  • 日常生活に支障をきたすアレルギーを防ぐためには、腸内環境を整えて、免疫細胞が活躍できる下地をつくることが大切なのです。

    アレルギー予防のキーワードとなるのが、乳酸菌と納豆菌です。
    アレルギーの原因となるのは、ヘルパーT細胞の1型・2型のアンバランスです。

    とくに2型が優位になるとアレルギー反応が強く出るようになるのですが、乳酸菌や納豆菌には1型のはたらきを活性化する作用があることがわかっています。

    そこでおすすめなのが、発酵食品で、ヨーグルトやチーズ、味噌、しょう油、キムチ、漬物、塩麹、納豆など、乳酸菌や納豆菌で発酵させた食品には、菌のパワーが凝縮されています。

    それらを日常的に食べていれば、1型のはたらきを高めて、免疫細胞が本来の力を発揮するのを助けます。
    出典 :アレルギーを予防する|発酵食品で病気知らず
     

    自分の免疫細胞の力を存分に発揮させられるのですね!

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    アレルギー症状を軽くするためにも発酵食品をとりましょう!

  • 毎日簡単に発酵食品をとりいれる

  • 小紺さん流「塩こうじ」の作り方

    ≪材料≫
    ・米こうじ・・・100グラム(生のもの)
    ・塩・・・30グラム
    ・水・・・100ミリリットル
    ・保存用のビン

    ≪作り方≫
    1.板状の米こうじをばらばらにしてビンに入れる
    2.塩を加える
    3.水を加える
    4.よくかきまぜる
    なるべく温かい所に保管し、10日~2週間経ちどろっとしてきたら食べごろです。
    出典 :イチおし 発酵食品スペシャル|NHK あさイチ
     

    塩こうじを常備しておけばお料理に何でも使うことができますね

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    スーパーでも作らなくてもいいように売ってますね

  • ●ワカメの味噌汁で塩分の取り過ぎ予防
     ワカメには塩分を排出するカリウムが豊富に含まれています。
     ワカメの味噌汁は味噌の塩分が気になる人にオススメです。

    出典 :Update Your Browser | Facebook
     

    味噌汁を毎日食卓に!ワカメすごいですね!!

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    定番!!実はこれが健康になる秘訣!!

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    発酵食品を毎日食べて
    健康でキレイな自分になっちゃいましょう!!