ハロウィンで注目される“カボチャ”は健康&美容食だった!

10月31日に行なわれるハロウィン。日本でもこの行事がずいぶん定着しましたね。ハロウィンで主役ともいえるカボチャのランタンですが、実はカボチャは健康に美容に優れたお野菜だったのです。

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  • 仮装するイベント?と思われがちなハロウィン。本当は何のお祭りなの?

  • 毎年10月31日に行われる、古代ケルト人が起源と考えられている祭りのこと。

     

    出典:http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%AD%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%B3

  • もともとは秋の収穫を祝い、悪霊などを追い出す宗教的な意味合いのある行事で、歴史的にイギリスやアイルランドなどアングロ・サクソン系諸国で祝われているが、現代では特にアメリカで民間行事として定着して、本来もっていた宗教的な意味合いはほとんどなくなっている。
    出典 :ハロウィン - Wikipedia
  • ジャコランタンや、ジャック・オ・ランタンと呼ばれるあのカボチャでできたランタンの正体は。

     

    アイルランドおよびスコットランドに伝わる鬼火のような存在。名前は “ランタン持ちの男”の意。火の玉の姿の他、光る衣装を身に纏うカボチャ頭の男の姿であらわれることもある。

    出典:http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%B3

  • 悪賢い遊び人が悪魔を騙し、死んでも地獄に落ちないという契約を取り付けたが、死後、生前の行いの悪さから天国へいくことを拒否され悪魔との契約により地獄に行くこともできず、カブに憑依し安住の地を求めこの世を彷徨い続けている姿だともされている。
    出典 :ジャックランタン - Wikipedia
  • ユニークな表情のランタンですが、本来の意味はちょっと恐い…

  • ハロウィンのときはちょっと影のある存在のカボチャ。実はとても優れたお野菜なのです!

  • ダイエット中の肌荒れを防止に、かぼちゃが最適なことをご存知ですか?

     

    出典:http://microdiet.net/diet/000267.html

  • ビタミンA・C・Eは、いずれも肌や粘膜の調子を整えるのに効果絶大。
    出典 :ハロウィンに欠かせない"かぼちゃ"が美容とダイエットにイイ! - マイクロダイエットネット(microdiet.net) -
  • かぼちゃのビタミンCは熱に強く、他の野菜と比較しても加熱による損失が少ないのです。
    出典 :ハロウィンに欠かせない"かぼちゃ"が美容とダイエットにイイ! - マイクロダイエットネット(microdiet.net) -
  • 美味しいかぼちゃの見分け方

     

    出典:http://www.bob-an.com/column/vegefru/22

  • 皮がかたくて重いもの、ヘタの切り口が乾いてコルク状になっているもの、 ヘタの周りがくぼんでいるものを、選びましょう。カットしてあるものは果肉の色が濃く、 種がふっくらしているものを選びましょう。
    出典 :かぼちゃ | 野菜ソムリエのベジフルレシピ | 特集・栄養士コラム | ボブとアンジー
  • 保存方法

  • 丸のままなら、そのまま冷暗所で、カットしてあるものは、ワタと種を取り、ラップをして冷蔵庫で保存しましょう。
    出典 :かぼちゃ | 野菜ソムリエのベジフルレシピ | 特集・栄養士コラム | ボブとアンジー
  • ハロウィンパーティーに持ち寄れる、簡単レシピをいくつかご紹介。

  • かぼちゃの茶巾絞り

     

    材料(2人分)

    かぼちゃ(皮をむいたもの) 100g
    レーズン 4粒
    (A)
    キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ1/2
    砂糖 小さじ1/2
    バター 小さじ1/2

    出典:http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.html?numb=00003666

  • 1.かぼちゃはラップに包み、電子レンジ(500W)で2分加熱し、熱いうちにつぶし、(A)を混ぜ合わせる。
    2.4等分してレーズンをのせ、ラップで茶巾に絞る。
    出典 :かぼちゃの茶巾絞り | ホームクッキング【キッコーマン】
  • カボチャとなすのチーズ焼き

     

    材料 4人分
    かぼちゃ300g
    なす小2本
    ベーコン50g
    オリーブ油60ml
    塩少々
    こしょう少々
    ピザ用チーズ150g
    バター(塗り用)適量

    出典:http://www.bob-an.com/recipes/detail/05549

  • 作り方
    1 かぼちゃは種を取り除き、3~4mmの厚さに切ります。
    2 なすは3~4mmの厚さの輪切りにし、水にさらしてアク抜きし、水気をふき取ります。
    3 ベーコンは1cm角の色紙切りにします。
    4 (1)、(2)にオリーブ油をまぶします。
    5 耐熱容器にバターを塗り、(4)を交互に並べて塩、こしょうをしてガスオーブンで焼きます(220℃前後 10分)。
    6 (3)、ピザ用チーズを散らしてさらにガスオーブンで焼きます(220℃前後 10分~15分)。
    出典 :かぼちゃとなすのチーズ焼き レシピ | ボブとアンジー
  • 美容と健康に良いお野菜カボチャですが、カロリーを気にする方は食べ過ぎに注意してね。