冬野菜を食べて健康になりましょう

旬の時期に旬の野菜を食べれば、他の季節に食べるより健康に良いようです。

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  • 主な冬野菜は?

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    大根

    季節の分類:冬
    多く出回る時期:10月~3月頃

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    白菜

    季節の分類:冬
    多く出回る時期:10月~2月頃

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    人参

    季節の分類:春秋冬
    多く出回る時期:周年

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    カリフラワー

    季節の分類:冬
    多く出回る時期:10月~3月頃

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    里芋

    季節の分類:秋冬
    多く出回る時期:9月~12月頃

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    ホウレンソウ

    季節の分類:冬
    多く出回る時期:11月~2月頃

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    かぶ

    季節の分類:冬
    多く出回る時期:10月~12月頃

  • 冬野菜はどんな風に健康に良いの?

  • 基本的に夏野菜は身体を冷やす効果、冬野菜は身体を温める効果がありますので、寒い冬には冬野菜を積極的に取り入れてください。
    出典 :冬野菜のダイエット知識 | 美しい女性になる第一歩
     

    寒い時には寒い季節の野菜という訳です。

  • 大根
    デンプン消化酵素のジアスターゼは、消化を助け胃腸の働きを助けてくれます。ビタミンCは、免疫力を高める働きがあるので風邪を引きやすい方にもおススメです。大根の葉には、粘膜や皮膚を保護するカロテン、野菜の中でもトップクラスの鉄分が多く含まれています。
    出典 :健康ダイエット 積極的に摂りたい冬野菜の栄養について - Yahoo!ヘルスケア
     

    葉っぱにも栄養がいっぱいですので、ぜひ一緒に食べたいですね。

  • かぶ

    かぶは、栄養的に大根と似ているところも多く、でんぷんを分解する酵素のアミラーゼを多く含みます。アミラーゼは、食べ物の消化を助けてくれる役割があります。
    出典 :大阪市 東淀川区 冬野菜をおいしくたべよう!!
     

    食べ過ぎる人には良い野菜です。

  • 小松菜
    イライラを鎮めるカルシウムや、風邪を予防するビタミンC、免疫力を高めるβ-カロテン、野菜の中でもトップクラスの鉄分を多く含んでいます。
    出典 :健康ダイエット 積極的に摂りたい冬野菜の栄養について - Yahoo!ヘルスケア
     

    免疫力を高めるので、受験生のみなさんは積極的に摂取して欲しいですね。

  • ゴボウ

    ゴボウ(牛蒡)には、リグニンやヘミセルロースといった不溶性食物繊維も含まれていて、不溶性食物繊維は、消化吸収されずにお腹の中を通過します。

     不溶性食物繊維は、胃や腸内を通過する際に、胃壁や腸内をきれいに掃除してくれますので、便秘の改善はもちろんのこと、胃や腸の健康を阻害する悪玉腸内細菌の繁殖を防ぐ働きもあります。最近の研究では、大腸ガンの予防にも効果があると言われ、期待が寄せられています。
    出典 :冬野菜の種類と栄養 - 知って得する野菜の活用術
     

    ゴボウは消化に悪いと思っていましたが、胃腸をきれいにしてくれるのですね。

  • ほうれん草

    ほうれん草には、鉄分・カロチン(カロテン)、ビタミンC・B1・B2、カルシウムが多く含まれ、血液をサラサラにしてくれる野菜として知られています。
    出典 :冬野菜の種類と栄養 - 知って得する野菜の活用術
     

    血液サラサラも嬉しいですが、やっぱり鉄分補給できるのが一番嬉しいです。

  • カリフラワー
    淡色野菜の中でもトップクラスのビタミンCを含み、美白へと導きます。食物繊維も多く含まれ、便秘にお悩みの方に適しています。
    出典 :健康ダイエット 積極的に摂りたい冬野菜の栄養について - Yahoo!ヘルスケア
     

    美白は女性には嬉しいですね。

  • にら

    カロチン、ビタミンB1、B2、ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、鉄が含まれ特にカロチンは、にら1束で1日の推定平均必要量を補えるほど。にら特有の香りのもと、硫化アリルという成分が、ビタミンB1の吸収をよくし、エネルギー代謝を活発にします。また免疫力を高め、体を温め、冷え性改善にも効果があります。豚肉などビタミンB1を含む食材と一緒に食べると、さらに疲労回復に効果的です。
    出典 :野菜の効用(冬野菜) - 石巻市
     

    代謝がよくなるとダイエットにも繋がりますので良いですね。

  • 白菜
    食物繊維が豊富に含まれており、便秘を解消する働きもあります。また、シミやシワを予防するビタミンCも含まれており、カロリーも低いため、美容痩身を目指す方にも嬉しい効能です。
    出典 :健康ダイエット 積極的に摂りたい冬野菜の栄養について - Yahoo!ヘルスケア
     

    食べ応えがあるのに低カロリーで、なおかつ便通も良くなるとは食べるしかありませんね。