風邪をひかないために知っておくと損しない!免疫力をあげる食事&食材!

この時期免疫力が落ちていると風邪をひきやすく
なりますよね・・・
免疫力を上げて健康な体を保ちましょう!!

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  • 体の抵抗力を高めるために

  • 風邪をひきやすい人、ひきにくい人、その分かれ目は、
    体に抵抗力があるかないかの違いです。
    毎日の食生活で、基礎体力をあげて、ウイルスなどが
    侵入してきても、跳ね返せるパワーを身につけましょう。

    出典 :免疫力を上げる食事!お薦め食材ベスト10  -これであなたも医の達人-
     

    風邪をひかない人がうらやましいですよね・・・

  • 免疫力とは、さまざまな外敵からからだを守る防衛システムのことです。つまり、「健康な状態を維持しよう」とする力のことで、からだのあちこちで機能していて、いつもいろいろな敵と闘っているのです。ですから、免疫力が十分に働いていれば病気にかかりにくく、たとえ病気になったとしても早く健康な状態に戻れるように力を貸してくれるのです。
    出典 :免疫生活 免疫力って?
  • 免疫力の測定方法もある

  • 白血球を取ってきて大腸菌など別の菌と混ぜてしばらく培養します。その時に、混ぜる白血球と大腸菌の量を一定にしておきます。
    その後の大腸菌の量を調べる事により、この人の免疫力が高くなった、低くなったということが言えます。
    実験的にも、小さな穴の開いた膜で上下に分けられた入れ物(培養するためのプレート)の、下に細菌が出すもの(LPS:リポポリサッカライドや、IL-8:インターロイキン8)の溶液を入れ、上に白血球を入れます。
    すると、白血球は下にある細菌由来のものをシグナルとして膜を通して下に移動します。
    その、移動した白血球のもつ活性を測ってやれば、免疫が高い、低い、が分かります。
    出典 :免疫力の測定 - 病気 - 教えて!goo
  • まずは自然食で・・・・・

  • 食品添加物が横行している現代、自然な無添加食品を探すのは難しい事です。しかし、病気にならない健康な身体を保つには、毎日の食事の積み重ねが大切です。


    基本的には、無農薬・有機栽培のお米や季節の野菜を
    中心に、魚などのタンパク質を加えた和食を取ることが必要です。
    タンパク質は、肉類が豊富ですが、肉を多く食べる人は大腸がんに
    かかる割合が高い、と言われているので、肉ばかりたべるのではなく、
    野菜も一緒にしっかり食べるのを忘れないようにしましょう。

    出典 :免疫力を上げる食事!お薦め食材ベスト10  -これであなたも医の達人-
     

    野菜は大事ですね!


  • 攻めの食材
    ビタミンC
    ・イチゴ
    ・カキ
    ・レンコン
    ビタミンC βグルカン
    ・シイタケ
    ・エノキタケ
    ・エリンギ
    βグルカン ポリフェノール
    ・大豆
    ・春菊
    ・ブドウ
    ポリフェノール イソチオン
    シアナート
    ・ブロッコリー
    ・キャベツ
    ・カブ
    イソチオンシアナート アリシン
    ・ニンニク
    ・長ネギ
    アリシン



    守りの食材
    ビタミンB群
    ・玄米
    ・そば
    ・サヤインゲン ビタミンB群 βカロチン
    ・ニンジン
    ・ホウレンソウ
    ・モロヘイヤ βカロチン ビタミンE
    ・アボガド
    ・アーモンド ビタミンE ムチン・フコイダン
    ・ナメコ
    ・生ヒジキ
    ・ヤマイモ ムチン・フコイダン
    出典 :免疫生活 免疫力をアップする食べ物、食べ方って?どんなもの?
     

    こんなのも知っておくと便利ですね

  • 発酵食品や食物繊維!

  • 免疫力の活性化は、腸が健康かどうかにかかっています。
    腸が活動するためによい食品は発酵食品です。
    なかでも、ヨーグルトは、ビフィズス菌に加え、
    カルシウムも多く含まれているので、年配者には、
    骨粗鬆症の予防にもなります。

    また、味噌はガンを予防する、と言われており、味噌汁を食べる
    頻度が高いほど胃がんによる死亡率が低い、という結果も出ています。

    植物繊維が多く含まれている食品は、こんにゃく、昆布ですが、
    これらを食べると腸の壁を刺激して、蠕動運動を活発化させます。

    その他にも、善玉菌の栄養源となり、腸を整える働きもします。
    便通がよくなることで、体外に有害な物質を輩出し、
    腸内を常にきれいにしておくことができます。

    その他、梅干も、悪玉菌を退治してくれ、クエン酸が細胞の
    老化を防いてくれるので、加齢による免疫力低下を防ぐ働きがあります。
    また、毒物を分解する肝臓の機能を高める働きもあるので、
    毎日食べるようにしましょう。
    出典 :免疫力を上げる食事!お薦め食材ベスト10  -これであなたも医の達人-
  • 活性化や免疫アップにはビタミンが良いそう

  • ビタミンAはβ―カロチンという形で緑黄色野菜に多く含まれていますが、これが体内に入るとビタミンAに変化し、がん細胞と戦うT細胞やNK細胞を増加させる働きがあります。


    ビタミンCは、好中球の機能を高め感染に対する抵抗力を
    つけてくれます。抗アレルギー作用、抗ウイルス作用、
    抗細菌作用の他、強力な発ガン物質であるニトロソアミンの
    体内生成を妨げる効果も期待できます。

    ビタミンEは、抗酸化作用があり、老化防止のビタミンとして
    注目されています。白血球やリンパ球の働きを高め、
    免疫反応全体の向上が期待できます。

    ただし、この3種類だけを取ればよいのではなく、
    すべてのビタミンやカルシウム、マグネシウムなどを
    バランスよく摂るようにしましょう
    出典 :免疫力を上げる食事!お薦め食材ベスト10  -これであなたも医の達人-
     

    バランスよく・・・が重要ですね!

  • 脂溶性ビタミンは、食品中に脂肪に溶けた状態で存在していて、体内での貯蔵性が良いのですが、摂りすぎると害になってしまいます。
     水溶性ビタミンには、ビタミンC、ビタミンB群(B1、B2、B6、B12)、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、など、たくさんの種類があります。ところが水溶性なので、食材を長く水につけておいたり、ゆでたりすると、溶け出してしまうという弱点があります。そこで、煮物にして煮汁と一緒に食べるようにしたり、軽く炒めたり蒸したりするといいでしょう。
     脂溶性ビタミンは、ビタミンA、E、D、Kの4種類。炒め物や揚げ物など、油で調理するととても効果的に摂ることができます。
    出典 :免疫生活 免疫力をアップする食べ物、食べ方って?どんなもの?
  • キノコ類!

  • きのこには、ビタミンB郡や、日光に当たることでビタミンDに
    変わる物質であるプロビタミンDが比較的多く含まれています。

    これに上記のビタミンを一緒に食べると、ビタミンすべてが
    バンスよく摂れるようになります。

    また、食物繊維が豊富に含まれており、これらの大部分は消化されず、
    腸を刺激して、宿便を排出しやすくし、きれいにします。

    抗がん抗ウイルス効果が期待できるキノコ類・・松茸、椎茸、
    ひらたけ、なめこ茸、えのき茸など。


    出典 :免疫力を上げる食事!お薦め食材ベスト10  -これであなたも医の達人-
     

    ガン予防にもなるのですね!

  •  

    これらの食材を積極的に摂りたい

    ですね!

  • 免疫力を高めるお薦め食材 ベスト10!

  • ●大根・・・辛味成分であるジアスターゼは、消化酵素が豊富で、
    代謝アップに効果的。同じく辛味成分である、
    イソシアシアネイトは抗酸化作用がある。
    熱に弱いので、皮ごとおろして食べるのがお薦め。

    ●長芋・・・ぬめりに含まれるムチンは、タンパク質の
    分解を助ける成分があります。タンパク質自体には、
    細胞の材料となる大事な栄養素なので、これを早く吸収できます。
    また、消化酵素も多く含んでいるので、その他の食物の消化吸収を
    よくし、新陳代謝を上げてくれます。成分を生かすにはすりおろさず、
    千切りなどにして、食べるのがお薦め。

    ●鶏肉・・・タンパク質が豊富で低脂肪、アミノ酸の一種である
    カルノシンやアンセリンが含まれており、これは抗酸化力が高い事がわかっています。
    タンパク質を効率よく利用するためには、代謝をよくするビタミンB2と
    一緒に食べるのがお薦め。


    ●ヨーグルト・・・ヨーグルトに含まれる乳酸菌は、腸内でビフィズス菌を
    増やす働きをして、便秘の解消に役立ちます。また、カルシウムやタンパク質も
    豊富なので、毎日積極的にとりましょう。
    バナナと一緒に食べれば、食物繊維がプラスされ、
    りんごを加えると抗酸化作用がプラスされるので、お薦め。

    ●茶そば・・・お蕎麦には、元々ルチンという抗酸化成分が含まれているため、
    動脈硬化や高血圧を予防しますが、それに抹茶を加えた茶そばは、
    抗酸化ビタミンのA・C・Eが含まれているため、
    抗酸化力がさらに強力になっています。

    ●小松菜・・・小松菜は、クロロフィルとビタミンA・C・Eを
    多く含む抗酸化食品ですが、それ以外にも、カルシウムや鉄分などの
    ミネラル分も豊富なので、免疫力だけでなく骨粗鬆症や貧血にも効果的な食品です。
    さらに免疫力を高めるには、良質なタンパク質を含んでいる卵や鶏肉と
    組み合わせ、油を使うことでビタミンAが吸収されやすくなります。

    ●納豆・・・納豆などの大豆製品には、イソフラボンという成分が
    含まれており、これが強力な抗酸化力を持っています。
    体内に入ると、女性ホルモンに似た働きをするため、代謝をよくする効果も
    期待できます。また、ビタミンK2も含まれているため、骨を丈夫にします。

    ●梅干し・・・梅干に含まれるクエン酸は、疲労を予防、解消し元気な身体を
    維持する事で有名ですが、最近わかってきたのは、
    梅干を焼くことで生まれる特攻成分。
    まだ詳しいことはわかっていませんが、強力な抗酸化作用があり、
    免疫力をアップします。アルミホイルに包んで、
    オーブントースターでちょっと焦げ目がつく程度に焼いて食べるのがお薦め。

    ●にら・・・にらには硫化アリルが含まれていますが、これは、
    エネルギーの元となる糖質の代謝に不可欠なビタミンB1の働きを助けます。
    その他、抗酸化力のあるビタミンA・C・Eも多く含んでいます。
    栄養素を効率よく燃やすためには、ニラレバ定食がお薦め。

    ●にんにく・・・にんにく特有の匂いのもとである硫化アリルは、
    殺菌作用、ビタミンB1の吸収を促進するため疲労回復、
    血液サラサラ効果、など沢山の働きがあります。
    熱に弱いので、にんにくをしょうゆ漬けなどにして食べるのがお薦め。


    出典 :免疫力を上げる食事!お薦め食材ベスト10  -これであなたも医の達人-
  • ガゴメ昆布「フコイダン」の有効性!

  • ガゴメ昆布「フコイダン」の長期摂取により、全体平均では
    NK活性(免疫力)の緩やかな上昇が見られ、NK活性が
    低めの人ではその傾向がより顕著でした。
    これにより、「フコイダン」配合食品の摂取によって、
    加齢とともに下がりがちな免疫力を高めることが確認できました
    出典 :ガゴメ昆布「フコイダン」研究結果 - 注目の「フコイダン」の免疫力向上の有効性をヒト試験で確認 | 免疫力向上委員会
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    免疫力を高める食材を食べて

    風邪、病気知らずの体に

    なりましょう!