コーヒー料理のご紹介

コーヒーは魔法の飲み物。カフェインの欠点も紹介しながら他の飲み物料理も紹介。

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  • コーヒーと言えばカフェイン どんな効果があるのでしょうか?

  • ●カフェイン
    ・胃酸の分泌を促す
    ・疲労回復
    ・解熱鎮痛作用(鎮痛薬や総合感冒薬になどに使用されている)
    出典 :コーヒーの良い点・悪い点 | 健康Salad
     

    胃酸の分泌を促す?‥

  • コーヒーに含まれるカフェインは、胃にとって両刃の剣。というのも、カフェインには胃液の分泌を活発にする効果があるから。つまり、健康な人が食後に飲むと、胃のはたらきが促進されて消化が進む。しかしその一方で、胃酸過多や胃潰瘍の人が大量にコーヒーを飲むと、胃液によって胃壁が荒れがちとなる。
    出典 :胃に悪い?お肌に悪い?コーヒー7つの誤解を解く|病院・薬・サプリメントの情報満載! healthクリック
     

    なるほど。こんな事もあるんですね

  • 朝から貧血気味って人も注意

  • コーヒーは貧血気味の方にとってバツなのです。 コーヒーに含まれるクロロゲン酸は鉄分と結合しやすいので、鉄分の吸収が少し悪くなります。
    出典 :コーヒーの良い点・悪い点 | 健康Salad
     

    鉄分は必要です。

  • 鉄分は人の成長にとても重要な栄養素で、鉄分が不足する事で発育不足の原因になったりします。
    出典 :鉄分不足が原因で発生する症状 - Yahoo!知恵袋
     

    飲みたい子供もきっといるのに!

  • じゃあ貧血解消させてコーヒー飲めるようにしたい。

  • ■鉄分の多い食品ベスト20 (水分が40%以上の食品で)■
    ①豚肉(レバー) 13.0mg
    ②鶏肉(レバー) 9.0mg
    ③レバーペースト 7.7mg
    出典 :鉄分の多い食品を教えてください - Yahoo!知恵袋
     

    リンク先は4位以降も続きます。

  • ・鶏レバーの煮物(鶏レバーをお水で何度も洗って、一口大に切って、油で炒めてからすき焼きの素と生姜で味をつける)あっという間にできます
    ・鶏レバーの赤酒煮(赤酒(本みりん)と醤油1:1に砂糖をその半分と生姜。沸騰した中にレバーを入れて煮えたらねぎを散らして出来上がり)臭みがまったくないので食べやすいです
    出典 :鉄分たっぷりの食べ物って何がありますか? - 料理レシピ - 教えて!goo
     

    これはとても美味そうです

  • 特に赤酒お薦めです

  • ・成分がアルカリ性のため、肉や魚の身をしめない。(たんぱく質を固くしない)
    ・テリ、ツヤよく仕上がり、料理が冷めてもテリが落ちない。またアクのある野菜を煮たときも色が変わらず、きれいに仕上げる。
    ・キレのよい上品な甘みですっきりした味に仕上がる。
    出典 :<赤酒Q&A> 赤酒.com
     

    良い味になるって便利。

  • 赤酒(AKAZAKE)レシピ 第1弾『赤酒肉じゃが』 - YouTube

     

    こう言う風にも楽しめる

  • 仮面の忍者赤影OP - YouTube

     

    これは赤影

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