海藻の効果、知っていますか?海藻のミネラルパワーを補給しよう!

海からとれる海藻には、たくさんのミネラルが含まれています。人間には不可欠なミネラルを海藻から補給し、毎日を元気に過ごしましょう。

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  • 海藻ってなぁに?

  • 海藻にはヨード、リン、カルシウム、ビタミン、タンパク質をはじめ食物繊維が総合的に含まれている健康低エネルギー食品です。海藻に多く含まれるヨード(ヨウ素)は甲状腺ホルモンチロキシンをつくる元素です。
    チロキシンは成長期では発育の促進に関与し、また成人では臓器の新陳代謝を高め、体温などのさまざまな身体の機能調節の役割を果たしています。
    出典 :海藻-健康で免疫力を高める食べ物・栄養食品効果効能
     

    色々と難しいことを書いていますが、非常に大切な栄養をたくさん持っているということです。

  • わかめの栄養を見てみよう

  • 食物繊維(わかめの乾燥重量の約40%含有)
    出典 :東海わかめ協会
     

    わかめを始めとした海藻類には豊富な食物繊維が含まれています。

  • 水に溶ける食物繊維=アルギン酸(食物繊維の内の約80%含有)

    わかめのヌルヌルした“ぬめり”の正体は主にこのアルギン酸という水溶性の食物繊維です。
     アルギン酸は他の食物中の塩分と結びついて、塩分を体外に排出する働きをします。そのため体内のナトリウムは減少し、血圧の上昇を抑えることになるのです。
    出典 :東海わかめ協会
     

    わかめのヌルヌルはこのアルギン酸があるからこそ。とっても体に良い成分です。

  • カルシウム
     中でもカルシウムは乾燥カットわかめ100g中に820mg含まれ、小魚や脱脂粉乳にひけをとりません。
    出典 :東海わかめ協会
     

    わかめ単独でも相当のカルシウムを摂取出来ます。

  • ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンC
    出典 :東海わかめ協会
     

    わかめにはミネラルだけでなくビタミンも豊富です。

  • 他にはどんな海藻が体に良いの?

  • 昆布

  • 昆布には、独特のヌルヌルがありますが、このヌルヌルに含まれている成分、多糖類のフコイダンにガン細胞を自殺へ追い込む働きがあることがわかってきました。
    出典 :昆布の栄養、効能効果-健康に良い免疫力を高める食べ物
     

    いつも食べているこんぶは、がんへの対抗策になるかもしれません。

  • めかぶ

  • めかぶには、ヨウ素が多く含まれています。
    ヨウ素は人の体に重要で欠かせない元素で、甲状腺に多く分布しています。
    出典 :めかぶの栄養、効能効果-健康に良い免疫力を高める食べ物
     

    このヨウ素も、がん細胞に効果アリとされています。

  • もずく

  • もずくの特徴ですが、ミネラルやビタミンは含まれますが、他の海藻に比べるとそれほど特筆していないのです。
    しかし、水溶性食物繊維であるフコイダンの含有量は相当なものです。
    フコイダンには、ピロリ菌の動きを妨害して胃潰瘍や胃炎を防ぐ効果が有ります。
    さらに、このフコイダンはがん細胞を消滅させる働きがありますし、不溶性食物繊維のアルギン酸も共に含んでいますので「O-157」を殺菌する作用もあります。
    出典 :もずく - 栄養成分と食品の効用
     

    手軽につるっと食べることの出来るもずくは、健康を守ってくれる非常に頼もしい栄養素を持っています。