アレルギーを起こしやすいとされる食品として表示されている「特定原材料」とは?

食品衛生法第19条に基づき、「特定原材料」として指定する品目について表示の義務づけがなされている“牛乳”など7品目と、その他の一定の品目について「特定原材料に準ずるもの」として通知により表示することが奨励されている○品目についてまとめてみました。

  • wolf 更新日:2013/08/14

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