高血圧にいい食材とは?

高血圧にいい食材ってどんなものがあるの?
高血圧なんて珍しくないんだし、そんなに気にしなくても…なんて思ってませんか?ちゃんと対策しないと、大変なことになりますよ!

  • piyo 更新日:2014/04/22

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  • 高血圧についておさらいしましょう

     

    高血圧といったら血圧が高い状態、という漠然としたイメージがありますが、もっと詳しく見ていきましょう。

  • 心臓が収縮して血液を押し出した瞬間は、血管にいちばん強く圧力がかかる。これが収縮期血圧(最高血圧)なんだよ。そして、収縮した後に心臓がひろがる(拡張する)ときには、圧力がいちばん低くなる。これが拡張期血圧(最低血圧)だ。
    出典 :高血圧ってどんな病気?|厚生労働省
     

    血圧の値を話すときによく、下がいくつで上がいくつなんて言いますよね。

  • 高血圧症とは、くり返して測っても血圧が正常より高い場合をいいます。診察室でのくり返しの測定で最高血圧が140mmHg以上、あるいは、最低血圧が90mmHg以上であれば、高血圧と診断されます。
    出典 :高血圧|病気について|国立循環器病情報サービス
     

    たまたま測ったら正常値を超えていたから高血圧、というわけではなく、慢性的に血圧が高い状態をいいます。また、最低血圧か、最高血圧、どちらかが正常値を慢性的に超えていれば高血圧です。

  • 高血圧の種類
    高血圧は、原因のわからない本態性高血圧と、原因がはっきりわかっている二次性高血圧の二つに分けられます。
    出典 :高血圧症の食事 | 食事療法のすすめ方 | 東京都病院経営本部
  • 「本態性高血圧」とも呼ばれ、特に明らかな異常がないのに血圧が高くなります。ただし、血圧を上げる要因は明らかにされています。食塩のとりすぎ、加齢による血管の老化、ストレス、過労、運動不足、肥満、そして遺伝的要因などがあげられています。
    出典 :高血圧の原因は?|高血圧の基本|血圧ドットコム 高血圧に関する総合情報サイト ノバルティスファーマ株式会社
     

    なんと、高血圧の実に90%以上が明確な原因は不明だとか。これらの要因が複雑に絡み合い、高血圧になってしまうとのこと。

  • 「二次性高血圧」は、腎臓病やホルモン異常など、原因となる病気があるものを言います。こちらは、原因となる病気が治ると、高血圧も改善します。
    出典 :高血圧の原因は?|高血圧の基本|血圧ドットコム 高血圧に関する総合情報サイト ノバルティスファーマ株式会社
     

    こちらは原因が明確なものです。原因が明確な分、対処もしやすいです。

  • 高血圧を治療せずに放置したままにしておくと、高い圧力にさらされた血管が次第に傷み、弾力を失って硬くなります。これを「動脈硬化」といいます。
    出典 :高血圧による影響 | がんとつきあう/高血圧 | がんを学ぶ
     

    これまた良く聞く言葉「動脈硬化」。動脈硬化が起きると、体にどのような影響があるのでしょうか。

  • 動脈硬化になると、血液の流れが悪くなって血管が詰まったり、血管が破裂して出血したりします。脳や心臓の血管がこのような状態になると、脳梗塞や脳出血、心筋梗塞など、命にかかわる病気を引き起こす可能性が高くなります。また、腎臓にも悪影響を与えます。
    出典 :高血圧による影響 | がんとつきあう/高血圧 | がんを学ぶ
     

    どれも命にかかわる重大な病気です。高血圧自体には自覚症状がほとんどないため、気がついたときには手遅れということもありうるのです。このように、静かに病状が進行して深刻な致命的な合併症を引き起こすので、高血圧は「サイレントキラー」なんて呼び名もあるのです。

  • 高血圧を食事で改善!

     

    手遅れになってしまう前に、高血圧を治しましょう!
    高血圧は食事でも改善できます。何に気をつけたらいいのか、高血圧にいい食材はどんなものがあるのか見ていきましょう。

  • 平成15年国民健康・栄養調査報告によると平均塩分摂取量は1日11.2gですが、健康管理においては摂取量を1日男性10g、女性8g以下となるように勧められています。高血圧症の場合は、1日6g以下を目標にします。
    出典 :順天堂医院栄養部 食事療養 高血圧症の食事療法
     

    高血圧の人にとって、日々の食事は塩分の摂り過ぎです。減塩を心がけたいですね。

  • 適切なエネルギー摂取量
    エネルギー摂取量は、年齢・性別・身体活動量・肥満度・血糖コントロール・合併症などを考慮し決定されます。
    出典 :順天堂医院栄養部 食事療養 高血圧症の食事療法
     

    肥満は高血圧の大きな因子の一つです。過度なダイエットは必要ありませんが、カロリーに気を配るようにしましょう。

  • 血圧を下げる効果のある食品
    血圧を下げる効果のある食品血圧を下げる効果のある食品として、【カリウム】【マグネシウム】【カルシウム】といったミネラルを多く含む食べ物
    出典 :血圧を下げる食品・食材
     

    牛乳や乳製品、大豆製品、海藻類、魚介類などに多く含まれています。

  • 食物繊維にも、体内での塩分の吸収を抑える働きや、コレステロールの吸収を抑えて動脈硬化を予防するなどの効能があることから、高血圧の予防に貢献すると考えられています。
    出典 :血圧を下げる食品・食材
     

    野菜やキノコ類、海藻類や豆に多く含まれています。

  • オリーブオイル
    体に良いオレイン酸という脂肪酸を70%含んでいます。
    オレイン酸は不飽和脂肪酸の中でも一価不飽和脂肪酸の分類になり、酸化されにくいのが特徴。
    出典 :血圧を下げる食品 | 高血圧の症状と予防
     

    一価不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす働きもあり、血液をサラサラにして高血圧予防に効果があるといわれています。

  • ニンニクに含まれるアリシンという成分は、血液サラサラにして抹消血管を拡張させ、血圧を下げる働きがあります。さらにアリシンには、できてしまった血栓を分解して溶かす作用や糖代謝を活発にし、糖尿病の高血糖や免疫系疾患にも効果を発揮します。
    出典 :血圧を下げる食品 | 高血圧の症状と予防
     

    万能選手、ニンニク。でも食べすぎると匂いが…。いくら体に良いとはいえ、食べすぎは良くありません。