ダイエットに血行促進!? 健康あったか鍋レシピ集

お鍋は野菜・魚・肉などが食べられる健康的なメニューだって知ってた!?
オススメ鍋のレシピを集めてみた。

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  • 鍋は健康に良い!?

  • 鍋料理は栄養的にとても優れています。

    魚や肉から動物性タンパク質、豆腐などから植物性タンパク質を摂ることができ、野菜やきのこ類を加えることで、ビタミンやミネラル、食物繊維を十分に摂れます。

    野菜は煮込むことによって柔らかくなり量も減るので、生よりもたくさん食べることができます。
    汁にもビタミンやミネラルが溶け出すので、栄養がたっぷり含まれています。
    出典 :タイヘイ糖尿病生活便利帳-食事を楽しく: からだにいい鍋料理
     

    汁まで残さず食べよう!

  • お鍋でダイエット!?

  • 【鍋ダイエット】たくさん食べても太らない→湯豆腐、水炊き、しゃぶしゃぶ(ゴマだれはNG)もちろん〆のご飯&うどんはNG!※フォローしてくれた方にダイエットアプリを無料配布中! #diet
     

    シメのうどんはダメだよね・・・。

  • ビタミンCとカロテンが摂れる「おろし鍋」

  • おろし鍋

     

    ・食材 (2人分)

    大根おろし 1カップ
    車麩     4枚
    にんじん 1/2本
    かぶ     1個
    小松菜     1/2束
    しいたけ 4枚
    昆布     1枚(5×10cm)
    たれ     ポン酢
    薬味     ねぎ、七味とうがらしなど好みのもの

    出典:http://recipe.bioweather.net/recipe.php?rcpid=R000812

  • ① 麩は水で戻し、絞ってから4つに切る。
    ② にんじんは5cm長さの薄い拍子切りにする。
    ③ かぶは茎の部分を2cm残して切り、縦半分に切り、1cm幅に切る。
    ④ しいたけは石づきを切り、庖丁で十文字に切り込みを入れる。
    ⑤ 小松菜は根元を切り、食べやすい長さに切る。
    ⑥ 鍋にたっぷりの水と昆布を入れて30分位浸し、火にかけて沸騰直前に昆布を取り出す。
    ⑦ ⑥に①~④を入れて火にかける。
    ⑧ ⑦に火が通ったら小松菜を入れてひと煮立ちさせ、大根おろしを乗せてできあがり。
    ⑨ ポン酢と薬味を添える。
    出典 :レシピ紹介
     

    美味しくてビタミンCやカロテンが摂れるのは嬉しい♪

  • キムチ鍋で血行促進!?

  •  

    ・材料 4人分
    豚バラ薄切り肉   300g
    白菜        1/4株
    長ねぎ       2本
    ニラ        1束
    えのきたけ     1袋
    豆腐        1丁
    キムチ鍋の素    300ml
    水 600m

    出典:http://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe162.php

  • エバラ キムチ漬けの素

     

    深みのある、旨味とコクのイカ・オキアミの塩辛。

    辛さと旨味がたまらない「キムチ漬けの素」

  • (1)豚肉は一口大に、白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りに、ニラは4~5cmの長さに、えのきたけは石づきを切りほぐし、豆腐は水切りして食べやすい大きさに切っておきます。

    (2)鍋に「キムチ鍋の素」と水を入れて火にかけ、ニラ以外の材料を加えて煮込みます。

    (3)最後にニラを加えて、出来上がりです。
    出典 :キムチ鍋|おいしいレシピ - エバラ食品
     

    キムチ鍋って温まるよね~

  • 鉄分たっぷりのどじょうが食べられる「柳川鍋」

  •  

    ・材料 4人分

    どじょう   約200g
    ごぼう    1と1/2本
    みつば    1束
    卵      4個
    粉ざんしょう 少々

    だし     カップ2と1/2
    しょうゆ   カップ3/4
    みりん    カップ3/4
    酒      大さじ4

    出典:http://kirei.woman.excite.co.jp/cooking/recipe/better/8/200007138.html

  • 1.ごぼうはささがきにして水にさらし、ざるにとります。

    2.みつばは1cm長さに切り、卵は1個ずつときほぐします。

    3.鍋にごぼうを敷き、Aを加えて4~5分煮ます。どじょうを身を上向きにして放射状に並べ、ひと煮立ちさせます。

    4.とき卵を回し入れます。鍋の縁の卵が固まり始めたらみつばを散らし、ふたをして火を止めます。粉ざんしょうをふります。
    出典 :柳川鍋のレシピ、作り方 - 簡単レシピからおもてなしレシピまで、お料理レシピ検索!|Kirei Style[キレイスタイル]
     

    どじょうを食べる事で鉄分とカルシウムが摂れるんだって!