なんですって!?「アスパラガス」にアンチエイジング効果が!?

なんですって!?「アスパラガス」にアンチエイジング効果が!?

アスパラガス
なんて言うか・・・
あんまりメインで食べたりする野菜って感じじゃないですよね?
そんな風に思うのは私だけでしょうか?

でも実は・・・
そんなアスパラガスに「アンチエイジング効果」があるんだそうです!
ビックリですよね!

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  • 「アスパラガス」について

  • アスパラガスの原産は、南ヨーロッパからロシア南部。古代ギリシャ時代から栽培され、ヨーロッパで食用になったのは2000年前くらいからだといわれています。日本に伝わったのは江戸時代。オランダ人によって長崎に伝わり、はじめは鑑賞用とされていました。食用になったのは大正時代からだそうです。
    出典 :元気の出るおいしい食材 アスパラガス|一般社団法人 日本健康倶楽部
  • そんなアスパラガスの語源は、「たくさん分かれる」とか「激しく裂ける」というギリシャ語で、「新芽」という意味もあるとか。その名の通り、根に蓄えられた栄養のおかげで、1つの株から何本も芽が出ます。よく見かけるグリーンとホワイトの違いは栽培方法。ホワイトは芽に光があたらないように高さ25センチほど盛り土をし、その土から芽が出ないうちに根元から切ってしまうので黄白色ですが、光を当てて育てればグリーンになります。品種に違いはありません。
    出典 :元気の出るおいしい食材 アスパラガス|一般社団法人 日本健康倶楽部
     

    一つの株から何本も!?それだけ「パワー」があるってことでしょうか?

  • アスパラガスの栄養素

     

    100gあたりの栄養がスゴイ!

  • ・カロチンが370μg
    ・ビタミンKが46μg
    ・ビタミンCが16mg
    ・カリウムが260mg
    ・リンが61mg
    ・カルシウムが19mg
    出典 :アスパラガス 食の栄養 食材の栄養 医学・健康情報サイト J-Medical
  • アスパラガスの健康効果!

  • アスパラガスは、アミノ酸の一種、アスパラギン酸という、うま味成分を含んでいます。この成分は、新陳代謝を促し、タンパク質合成を高める働きをし、疲労回復や滋養強壮に役立ってくれます。アスパラガスに含まれるカロチンは、アスパラガス病気に対する抵抗力を高めて、感染症などから守ってくれます。 穂先には、ルチンが含まれ、血管を丈夫にし、高血圧や動脈硬化にならないための健康維持に役立ちます。また、ルチンには利尿効果もあります。アスパラガスの良いところは、カロチン、ビタミンC・Eをあわせて摂ることができる点です。これは、抗腫瘍効果を期待できます。
    出典 :アスパラガスの栄養・効果、利用法、調理、保存、選び方
     

    アスパラギン酸は良く耳にすますが、他にも色々と体によさそうな成分が!

  • 「貧血」にも効果!

  • アスパラガスは、またミネラルが豊富で、特にコバルトは他の野菜に比べ2ケタも多く含んでいます。
    コバルトは赤血球増加作用がありますし、また鉄もほどほどに含んでいます。ですから、アスパラガスは貧血の方にたいへん良い野菜です。さらにアスパラガスには貧血に良いとされるビタミンの一種の葉酸も入っているので、まさに貧血にはもってこいの野菜です。
    出典 :アスパラガスの栄養、効能効果-健康に良い免疫力を高める食べ方
     

    貧血は女性の敵!アスパラに助けてもらっちゃおう♪

  • 成分「グルタチオン」がアンチエイジング効果バツグン!

  • アスパラガスのグルタチオンは抗酸化作用があり、アンチエイジングにも効果的です。体内で生成されるグルタチオンは加齢と共に減少します。アンチエイジングにはグルタチオンの摂取が重要であることがわかります。
    出典 :アスパラガスで冬に溜まった毒素を排出して内面からキレイになる!
  • 加齢と共に減っていく・・・今日から補給しなくちゃ!

  • 利尿作用で体の毒素を排出!

  • もともとアスパラガスには、腎臓の機能回復や利尿効果など、オシッコを排出して健康に寄与する働きが抜群に高い野菜で、オシッコの量自体を増やす働きが多く、 膀胱炎などの腎臓系の病気に対してすぐれた効果を持っているんです。ヨーロッパでは、アスパラガスの根が利尿剤としても利用されていたりします。
    出典 :アスパラガスの話
     

    体の中がキレイになる感じ・・・良いですね♪

  • アスパラガスの選び方

  • お店で選ぶ時は、次のポイントをチェックしてみましょう。

    ◦太く、まっすぐ伸びている
    ◦繊維の筋が入っていない
    ◦穂先が締まっている
    ◦切り口が白い

    保存するときは立てておくのがベスト! アミノ酸等の減少を防ぐことができます。
    出典 :アスパラガスの効能! 疲労回復やアンチエイジングに
     

    今日から食卓にアスパラガスで1品追加しちゃいましょう!