【セレブ】ナタリー・ポートマンが夢中なヴィーガンダイエットって?

ナタリー・ポートマンはヴィーガンダイエットで美肌と健康体を維持しているらしい!そもそも、「ヴィーガンダイエット」って?

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  • ナタリー・ポートマン

     

    ナタリー・ポートマンの美の秘訣とは?

  • その秘訣は、本人も自認するヴィーガンライフ。彼女の場合、にわかに始めたわけじゃなくて、ずっと続けているからこその説得力なのよね。
    出典 :【ELLE】透けるような美肌でヴィーガンの効果を実証|エル・オンライン
  • ヴィーガンとは?

  • ヴィーガニズム(英: veganism)は、動物製品の使用を行わない生活様式である。エシカル・ヴィーガニズムが動物の商品化を否定し、あらゆる目的での動物製品の使用を拒否するのに対し、ダイエタリー・ヴィーガニズム (純菜食主義) は食事から動物製品を排除するだけにとどまる。
    出典 :ヴィーガニズム - Wikipedia
  • ヴィーガン(Veganism)

     

    厳格なベジタリアン食で、動物性の食品を一切摂取しない菜食をさします。きのこ類、乳酸菌などのバクテリア類の摂取は許容されています。はちみつは除かれます。また、動物性の衣服や日用品の使用も避けます。

    フルータリアン(Frutarianism)
    ヴィーガンの一種で、主にフルーツを食します。

    ローヴィーガン(Raw Veganism)
    ヴィーガンの一種。基本的に非加熱で、乾燥させた植物も食べます。
    出典:http://www.table-for-all.com/news/%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E3%81%AB%E3%82%82%E3%81%84%E3%82%8D%E3%81%84%E3%82%8D%E3%81%82%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%99/

  • 「ベジタリアン」と「マクロビオティック」とは、何が違うの?

  • ベジタリアン(Vegetarianism)

     

    菜食ですが、卵、牛乳、チーズなどを摂取する場合があります。欧米に多いスタイルです。国民の31パーセントがベジタリアンであるインドでも、その多くは乳を食べるベジタリアンです。

    オボ・ベジタリアン(Ovo vegetarianism):卵は食べますが、乳製品は避けます
    ラクト・ベジタリアン(Lacto vegetarianism):乳製品は食べますが、卵は避けます
    ラクト・オボ・ベジタリアン(lacto-ovo vegetarianism):卵乳は食べます
    出典:http://www.table-for-all.com/news/%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E3%81%AB%E3%82%82%E3%81%84%E3%82%8D%E3%81%84%E3%82%8D%E3%81%82%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%99/

  • マクロビオティック(Macrobiotic Diet)

     

    動物性のもの、特に肉はあまり食べず、無農薬・自然農法の穀物や野菜を中心とした食事をとります。野菜は原則として、その土地・その季節にとれるものを食べるようにします。例えば、玄米ごはんを中心に、わかめと油揚げの味噌汁に、野菜のいため煮やきんぴらなど、旬の野菜のおかずを添えていただきます。おかずを食べすぎないで、食事の半分はごはんなど穀類にすることも大切なポイントです。肉類の他に、大型の魚や卵、乳製品、砂糖も控えるようにします。
    出典:http://macrobioticweb.com/about/about.shtml

  • ヴィーガンダイエット

  • ただ野菜だけを食べていればいいわけではない!ヴィーガンダイエットには、「計画」が必要!

  • ヴィーガンを含め、適切に計画されたベジタリアン的食事法(ベジタリアン・ダイエット)は、健康的で、栄養学的条件を十分に満たし、特定の病気の治療や予防としてもメリットが認められます。綿密に計画されたベジタリアン・ダイエットは、人生の様々なステージ、例えば、妊娠中、授乳中、乳幼児期、学童期、青年期、にいる人やアスリートにとっても適切な食事法です。
    出典 :正しくベジタリアン/ヴィーガンになる方法 | ホリスティック・ヘルスコーチング の ソフィアウッズ・インスティテュート
  • 1. タンパク質を替える

     

    もしあなたがお肉をたくさん食べる人でしたら、あなたのタンパク源は、間違いなくお肉です。そのタンパク源をお肉以外の他のものに徐々に置き換えていくことを考えましょう。タンパク質を多く含む野菜類は次のようなものです。でも、例えタンパク質を多く含む野菜類だと言っても、お肉と同じ量を含んでいるわけではありませんから、普段食べるお肉の量よりも、これらの植物性食品をたくさん食べることを意識しましょう。
    出典:http://blog.sophiawoodsinstitute.com/wp/?p=1420

  • 2. 栄養価の高い野菜を多く食べる

     

    ベジタリアン的食生活をする場合の多くの心配は、タンパク質の他にも、本当に野菜からだけで十分なビタミン、特にビタミンB群、やミネラルが得られるかということでしょう。できるだけ多くの種類の野菜をまんべんなく食べることが好ましいですが、特に、次の野菜を多く取り入れることで必要なビタミンやミネラルが不足することを防ぐことができます。
    ちなみに、ビタミンB12を含む穀類、イモ類、野菜、果物、種実はありませんから、ビタミンB12の欠乏症に陥るベジタリアン/ヴィーガンが多いのが現状です。動物性食品以外では、海苔に含まれているのみです。これだけは必ずしっかり毎日の食事に加えるようにしましょう。
    出典:http://blog.sophiawoodsinstitute.com/wp/?p=1420

  • 3.牛乳に注意!

     

    ヴィーガンに完全移行する上でのハードルに牛乳があります。お店で売っているものの多くに牛乳や卵が使われていますから、気を付けなければいけません。牛乳や卵が入っていないケーキやパンを探すのは大変です。日本ではまだあまり見かけませんが、専門店などに行けば牛乳の代わりに豆乳やナッツミルクで作られたチーズやケーキが売っていますし、自分で作ることもできます。ただ、お店で購入する場合に気を付けて欲しいのは、食品成分です。加工食品や「なんちゃって食品」(お肉のように加工された大豆や豆腐、チーズにように加工された豆乳など)には、多くの食品添加物(化学調味料、香料、凝固剤、粘化剤)や食塩や糖分が含まれている場合が多いので、食品裏の成分表示をよく読んで、できるだけ、そういった添加物の少ないものを選ぶか、添加物を使っていないお店を探して購入することをお勧めします。
    出典:http://blog.sophiawoodsinstitute.com/wp/?p=1420

  • ナタリー・ポートマンは動物にも優しい靴をデザイン

     

    完全菜食主義者(ビーガン)として知られるナタリー・ポートマン(Natalie Portman)がシューズブランド「テ カサン(Te Casan)」と共に皮革などの動物性の素材を一切使用しないシューズをデザインした。
    出典:http://macveg.blog68.fc2.com/blog-entry-239.html