食事を変えてみる!?【グルテンフリーダイエット】話題沸騰!?

いつもの食事からあるものを抜くだけのダイエット方法なのです
一体どのような効果なのでしょうか
まとめてみました

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  • グルテンフリーダイエットって?

  • グルテンとはなにか

  • グルテンとは小麦・大麦・ライ麦などに含まれるたんぱく質のことです。グルテンはパン作りに必要です。また、うどんなどの麺類のコシもグルテンによるものです。グルテンは、うどん、そうめん、中華麺、餃子、麦ご飯、醤油、麦味噌、お好み焼き、たこ焼き、ホットケーキ、カレー、パン、ピザの生地、クッキーやクラッカーなどのお菓子に入っています。
    出典 :グルテンフリーダイエットって何? [栄養管理] All About
  • 効果もばっちり

  • グルテンフリーダイエットには、ニキビや便秘の解消、生理痛やPMS(月経前症候群)の軽減などの効果もあるといわれており、女性にとってはそれも魅力的
    出典 :ごはんは食べてOK! 話題の「グルテンフリーダイエット」とは - Ameba News [アメーバニュース]
  • たべていい?わるい?

  • 避けるべき食材は「パン」「パスタ」「うどん」など。もちろん、ピザ生地やぎょうざの皮、ケーキやクッキー、ビールや発泡酒もNG
    出典 :ごはんは食べてOK! 話題の「グルテンフリーダイエット」とは - Ameba News [アメーバニュース]
  • 逆におすすめの食材は「ごはん」「魚」「肉」。ビーフンやフォーなどの米粉食材や、そば粉100パーセントの10割そばもOKだ。このグルテンフリーダイエット、低炭水化物ダイエットで挫折した人にとっては、ごはんがOKなのはありがたい点。
    出典 :ごはんは食べてOK! 話題の「グルテンフリーダイエット」とは - Ameba News [アメーバニュース]
  • 病気にも用いられる食事法だった

  • グルテン除去食は、セレブの間で流行がはじまったこともあり、一般の人にも広がっている印象があります。アメリカでは、グルテンフリーという言葉自体が、おしゃれでヘルシー、さらにセレブという印象を与えていると思います。上にも挙げた通り、グルテンは大変多くの食品に多く含まれます。病気やアレルギーのある人以外では、特別に作られた食品をいつも食べれる環境にあるセレブ的な立場の人でないと続けにくい食事法だと感じます
    出典 :グルテンフリーダイエットって何? [栄養管理] All About
  • セリアック病はアジア人にはまれな病気だと考えられていましたが、アメリカの統計では、アメリカに住むアジア人236人に1人がセリアック病であるという報告もでています。日本ではあまり認識されていない病気のため、見過ごされているケースもあるかもしれません。現在のところ、グルテン除去食以外の治療法がなく、厳しい食事療法を一生続ける必要のある対応がとても難しい病気です。
    出典 :グルテンフリーダイエットって何? [栄養管理] All About
     

    このようなものにも使われます

  • 湿疹がでる程度の場合もあれば、命を落としかねないアナフィラキシーショックに陥る場合もあります。血液検査ではアレルギーという診断がついても、アレルギーがあるはずの食品を食べてもアレルギー反応がでないこともあり、診断がはっきりしないことがあります。最近では血液検査だけで判断せずにアレルギーが疑われる食品を食べて反応をみる食物負荷試験(※ショック症状などがでることもあるため医師の管理のもと行います)も広まってきています
    出典 :グルテンフリーダイエットって何? [栄養管理] All About
     

    麦アレルギーの人もこの食事法です

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    グルテン不耐症、グルテン過敏症、麦の消化不良、IBS(過敏性腸症候群)などがこのカテゴリーに入ります。体調不良なのに原因がよく分からない……という場合にはグルテンフリーダイエットをする人も見られます。生死に関わりうる上記のセリアック病や麦アレルギーと異なり、検査などを受けてもはっきりとした異常が見つかりません。はっきりしないこそグレーな部分が多く大変注目されています。