離乳食にトマトがおススメな理由

離乳食にトマトって意外?いやいや実は、トマトは離乳食では優秀食材。トマトの持っている力、ご紹介します!

  • piyo 更新日:2014/04/15

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  • 「離乳食にトマト」のここがすごい!

  • ほどよい甘さとすっぱさで、トマトはたいていの赤ちゃんが大好き。生食OKの数少ない野菜なので、こわれやすいビタミンCも安心してたっぷり取れるよ。
    出典 :●トマトを使った離乳食 - gooベビー
     

    食中毒を防ぐためにも、また、赤ちゃんの消化を助けるためにも離乳食は基本加熱処理が必要。けれども、トマトに関しては生食がOKです。ただし、離乳食初期はトマトも加熱処理した方が良いでしょう。

  • トマトにはβカロテンやビタミンC、ビタミンEといった栄養が多く含まれている上に低カロリーです。離乳食にどんどん取り入れたい食材の一つです。
    出典 :離乳食!トマトを使用した離乳食レシピ♪-赤ちゃんの部屋
     

    また、彩りも鮮やかで赤ちゃんの目を引きます。

  • トマトケチャップは?トマトジュースは?

     

    離乳食にトマトはOKだけど、ケチャップやトマトジュースもOKなのでしょうか?

  • トマトケチャップは9ヶ月頃から与えてもよいが(目安は上限3g程度)、味が濃いので手作りのトマトソースにうまみを加える程度にする。市販品ならできるだけ無添加のトマトピューレやトマトジュースを選び代用すること。
    出典 :いつからはじめる?食材別(調味料)&時期別にわかる離乳食 | ベビカム
     

    やはり加工品は大人の口に合うように作られているので、赤ちゃんには味が濃すぎてしまいます。できればピューレ等を使い、味付けはママが調節するようにしましょう。

  • トマトジュース
    大人用のものは糖分調整がされており薄めること。無塩を選ぶこと。
    出典 :離乳食これいつから?:::食品別(た行)
     

    やはり、トマトジュースも基本は味が調整されているため、そのまま赤ちゃんに与えるのはよろしくないとのことです。液体状になっているので便利そうだけど、購入時には気をつけて。

  • トマトの調理方法

     

    離乳食にトマトを使う場合の湯むきの方法や、離乳食レシピをご紹介♪

  • トマトはまず‘湯むき’をして‘種’を取ります。このトマトの‘湯むき’と‘種’取りは、1歳になるまで続けます。
    出典 :トマトはそのまま食べさせていいの? : 離乳食・幼児食1000レシピ突破!かおりの離乳食レシピblog
     

    赤ちゃんはまだ内臓が未発達なため、種や皮を消化するのに負担がかかってしまうので、あらかじめ取り除いてあげましょう。

  • 中央に浅く十文字で切り目を入れて熱湯につけると、その切り目の皮がはじけてくる。湯から引き上げて冷水にとり、はじけた皮を手でむく。
    出典 :トマト 野菜の下準備 料理の基本 | ホームクッキング【キッコーマン】
     

    オーソドックスな湯むき方法。火傷しないように気をつけて。

  • 1. トマトの皮のヘタと反対側に十字の切れ目を入れる。
    2.耐熱容器に入れ、フタをして電子レンジ500Wで40秒加熱する。
    3.2を途中で上下を返して、さらに500Wで40秒加熱する。
    4.容器から取り出し、すぐに冷水につけ、切り目の部分から皮をむく。
    出典 :HARIO レシピサイト
     

    電子レンジを利用したトマトの湯むき方法です。お湯を準備しなくていいところが楽ちん♪

  • 1.トマトの皮をむいて種を取り除きます。2.すり鉢でトマトをなめらかになるまですり潰します。3.電子レンジで30秒加熱して取り出し、かき混ぜた後にもう一度電子レンジに入れて1分ほど加熱します。4.電子レンジから取り出したトマトを10倍がゆの上に乗せて出来上がりです。
    出典 :離乳食レシピ!トマトの白がゆの作り方 離乳食初期(5〜7ヶ月)-赤ちゃんの部屋
     

    離乳食初期のレシピ。おかゆにのせず、トマト単品でも可。

  • 絹ごし豆腐を5mm角のさいの目に切り、耐熱容器に入れてレンジで30秒加熱します。
    トマトの皮を剥き、ジェリー状の種を取り除き、つぶします。
    トマトソースを豆腐にのせて、できあがりです。
    出典 :トマトのトロトロと豆腐トマトソース(初期~中期) [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About
     

    離乳食中期のレシピ。豆腐が冷めてから赤ちゃんに食べさせてください。トマトは全部潰しきらなくても大丈夫。

  • 1. トマトは種を取り除いて1cm角に切り、ピーマン、玉ネギは粗めのみじん切りにする。2. フライパンにサラダ油を熱し、ピーマン、玉ネギを炒め、トマトを加えてサッと炒める。3. だし汁を加えて柔らかくなるまで煮る。
    出典 :後期|初めてでも簡単!離乳食レシピ|連載|見て楽しい、作って美味しいE・レシピ
     

    離乳食後期のレシピ。このあたりまでくると、見た目は大人が食べているものとほとんど変りなくなってきますね。

  • 1.ブロッコリーはやわらかくなるまでゆでます。玉ねぎはみじん切りにします。2.鍋に油を入れ熱し、玉ねぎを入れて炒め、透き通ってきたらトマト、ツナ、水を加え水分がなくなるくらいまで煮詰めます。3.いただく時にブロッコリーを和え、器に盛り少量の粉チーズをかけます。
    出典 :ブロッコリーのトマトツナソース和え−きらきら離乳食レシピ−きらきらBaby&Kids:コープデリ
     

    離乳食完了期のレシピ。粉チーズがアクセント♪

  • ① トマトは湯剥きしてから種を取り、粗くきざんでおく。② 卵をよく溶きほぐし、①とパセリを加えて混ぜ合わせる。③ フライパンにバターを溶かし、②を流し込んで手早くかき混ぜる。④ 卵が固まりかけたら、楕円形のオムレツ上に形を整える。⑤ ふっくら焼き上げたら出来上がりです。
    出典 :離乳食レシピ(完了期):離乳食レシピ大百科
     

    こちらも離乳食完了期のレシピ。もう大人と遜色ありませんね。でも、塩分にはご注意を!