春キャベツを食べよう!春キャベツに秘められた健康、美容の効果とは

春野菜はダイエットに最適な食材が多いです。その中でも、今回は春キャベツに秘められたパワーをご紹介します。

view212

お気に入り お気に入り0

お気に入りに追加

  • おいしい春キャベツ!

  • 春キャベツって、他の季節と何が違うのでしょうか。

  • 春(系)キャベツは形が丸くて小さく葉の巻き方が緩く、葉は柔らかくて薄く、水分が多く甘味があってサラダ等の生食や浅漬け等にも向いていますが、加熱調理には向いていません。
    出典 :キャベツと春キャベツの違いは? 何がどう違うの
     

    全てのキャベツの旬が春という訳ではありません。春に旬を迎える、そういう品種なのです。柔らかくて食べやすいのが特徴です。

  • 3月~7月初めに主に出回り(旬は4月から5月半ば)、春玉とも呼ばれ、出始めは新キャベツと言う事もあります。
    出典 :キャベツと春キャベツの違いは? 何がどう違うの
     

    旬の食材を覚えておくと、食卓もにぎやかになりますよ。

  • 春キャベツに秘められたパワーって?

  • ビタミンCが豊富!

  • 女性ホルモンがドバドバでる!

  • 春キャベツの選び方

  • 新キャベツは、緑が濃く、光沢のあるもの。
    古いものは光沢がありません。
    巻きが柔らかで弾力があり、
    かつ持った割りに軽いものは新鮮でおいしいです。
    出典 :キャベツの選び方(春キャベツ):キャベツダイエット
     

    色と柔らかさで判断しましょう。

  • 芯の切り口の太さは大きすぎるとキャベツの芯が生長しすぎて
    おいしくありません。
    目安として500円硬貨ぐらいまでの大きさが良いようです。
    出典 :キャベツの選び方(春キャベツ):キャベツダイエット
     

    冬キャベツだとぎゅっと詰まったものが美味しいとされますが、春キャベツの選び方はちょっと違います。芯までおいしく食べられるので、じっくり見分けましょう。

  • いかがでしょうか、春キャベツの魅力。もさもさキャベツを食べてダイエットしたくない! なんて方も、柔らかい春キャベツダイエットなら続くはず。旬で美味しい時期に食べてみましょう。