あの「にんにく」の匂いに美肌のヒミツが!?食べ方工夫して差をつけよう♪

デートや合コン前に「にんにく」なんてあり得ませんよね~ですよね~。
でも・・・
そのニンニクに素晴らしい美肌効果があるって言ったらどうします?
上手に匂い対策をしながら、美肌効果ゲットしちゃいましょう!
明日の合コン、これで勝てますね♪

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  • にんにくパワーの源は「アリシン」にあった!

  • アリシンは、にんにくやねぎなど香りの強い野菜に含まれている香気成分です。生の食品に含まれるアリインという成分が分解されることによって、アリシンとなります。 特ににんにくに多く含まれており、疲労回復を助け、病気から体を守る働きがあります。
    出典 :アリシン | 成分情報 | わかさの秘密
     

    あの匂いが“アリシン”だったんですね~確かに・・・効きそう!

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    ニンニクといえば、あの強烈なにおいが特徴。「このにおいがたまらな~い!」という人もいれば、「苦手で近づくのもイヤ!」という人もいる。でも、ニンニクのパワーは、あのにおいに効力を持つ成分が含まれているのだ。その成分は、「アリシン」。 アリシンの薬効の中でいちばん早く発見されたのは、殺菌・抗菌作用だとか。その作用は強力で、12万倍に薄めた液でもコレラ菌やチフス菌、赤痢菌などに対する抗菌力を示すと言われている。これは、アリシンが細菌の中に入ってたんぱく質を分解し、そのはたらきを抑えてしまうためだと考えられているのだ。

    引用)http://www.health.ne.jp/library/5000/w5000214.html

  • 12万倍に薄めても効果があるなんて・・・どれだけ強力なのかが分かりますね!

  • 「アリシン」って?

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    アリシンは、別名で硫化アリルとも呼ばれ、抗菌、抗カビ作用を持ち、生活習慣病を予防する。にんにく特有の刺激臭の元となっている、成分である。アリシンは抗菌・抗カビ作用を持っており、さらに菌やカビを殺す力を持っている。また、疲労回復に必要なビタミンB1に吸収を助け、代謝機能も助けるため風邪の予防や改善にも効果を発揮する。特ににんにくの場合、ビタミンB1とアリシンを含んでいるため疲労回復に最適である。このほかアリシンの効果効能として、血中脂肪の燃焼を促進、コレステロールの低下、血栓の予防、インスリンの分泌促進、生活習慣病の予防にも役に立つ。アリシンを多く含む食品としては、にんにく、ニラ、ねぎ、たまねぎなどがある。

    引用)http://www.biyo-yogo.com/2008/04/post_152.html

  • 実はこのアリシンとビタミンB1に美肌のヒミツがあるそうですよ!

  • そこで注目したいのが抗酸化作用です。コエンザイムQ10やアルファリポ酸などで注目される同作用は、活性酸素を除去してくれるのです。この抗酸化作用が、にんにくに含まれる成分・アリシンに存在するのです。アリシンとは、にんにくやネギなどに含まれる成分で、独特の匂いの素となっている成分です。アリシンは、硫化アリルの一種で、アリインがアリイリナーゼという酵素に反応して精製されます。ニンニクオイルに含まれる硫化アリルには、特にパワフルな抗酸化作用があのです。また、アリシンは、ビタミンB1と結合してアリチアミンという物質に変化します。アリチアミンは、ビタミンB1の吸収を助け、たんぱく質の消化促進、胃液の分泌促進、代謝作用促進などの効果があります。

    出典 :2/3 韓流スターの美の秘訣!にんにくで美肌をゲット [食と健康] All About
     

    強力な抗酸化作用にヒミツがあったんですね~そして代謝もアップ!これは美肌間違いなしです!

  • アリシンは抗酸化力が強い成分です。体が酸化するのを防いでくれる、つまりアンチエイジングに効果があるので、美肌のためにも良いということです。 殺菌作用も強いので風邪やインフルエンザにかかりにくくしてくれます。アメリカ国立がん研究所が作った、癌を予防する効果が高い野菜をピラミッド状に分類した「デザイナーズフード」という図でもニンニクはトップのグループです。
    出典 :ニンニク匂い成分「アリシン」で美味しくアンチエイジング|東京独女スタイル
     

    抗酸化でアンチエイジング!癌予防にも最適なようですね~。

  • 「にんにく」の選び方・保存法

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    にんにくを選ぶ時には、表面が乾燥していて、硬く締まったものが良いです。なるべく粒が丸くて大きいものを選びましょう。しかし、乾きすぎているものはよくありません。にんにくの保存で一番良いのは、穴を開けた紙袋やネットに入れて風通しのよい涼しい場所に置いておくことです。冷蔵庫で保存する場合は、結球を傷つけないようにバラバラに分けて、ラップに包んでチルド室に入れておきます。冷凍保存も可能で、凍ったままの状態で調理します。

    引用)http://tom.as76.net/food/ninniku.php

  • にんにくの匂いを和らげる調理法

     

    加熱
    にんにくを調理する前に、一度十分に丸ごと加熱します。これだけで匂いはだいぶ和らぎます。

    レモンやショウガと
    レモンやショウガなど防臭作用のある食材と一緒に調理します。旬の食材に多く含まれるカルシウムやマグネシウム、カリウム、鉄なども匂いを軽減する手助けをしてくれます。旬の野菜とともに調理しましょう。

    引用)http://tom.as76.net/food/ninniku.php

  • 「無臭ニンニク」っていうのもありますよね!こちらは臭いが1/14で、栄養価も高いそうですよ!