西野カナさんはこれで風邪知らず!風邪かな?と思ったらカレーを食べよう。

気温がぐっと下がり、気がついたら「あれ?風邪引いた…」ってことありますよね。風邪の引き始めにはカレーがいいみたい!

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  • 西野カナ、カレー食べて10年風邪知らず

     

    元気の源のパワーフードを聞かれると、「カレーライスです」と即答。「カレーが好きで、10年かぜをひいていないのは、カレーのおかげだと思っています」と明かした。

    出典:http://www.nikkansports.com/entertainment/news/f-et-tp0-20130907-1185506.html

  • 風邪にはカレーだぜ!
  • 風邪引いたからカレー作ってガッツリ食ったった
  • 風邪の引き始めにカレーが良いの??

  • カレーの黄色い色は、スパイスの一つである、ターメリック(ウコン)によるもの。

     

    そのターメリックの中には、「クルクミン」という物質が含まれている。
    クルクミンは、肝臓を活性化させる働きを持っている。

    出典:http://kazechie.blog47.fc2.com/blog-entry-71.html

  • 肝臓は、体内に入ってきた毒素や体に不必要なものを、分解して解毒する働きを行う。クルクミンは、その解毒効果を高める力があると言われている。
    出典 :風邪をひく前は、カレーを食べたくなる?
  • 辛~いカレーが喉の痛みに効果あり

     

    出典:http://irorio.jp/asteroid-b-612/20131017/82306/

  • 風邪に効く食べ物といえばネギやショウガなどが定番だが、英カーディフ大学の感冒センターがおこなった調査によれば、カレーライスにも喉の痛みを和らげる効果があるという
    出典 :風邪の引き始めには“カレー”が効く!?辛~いカレーが喉の痛みに効果あり - IRORIO(イロリオ)
  • カレーはカレーでも、「インドのマドラス風カレーが最も風邪に効く」と勧めるのは同センターのロン・エクルス教授。
    出典 :風邪の引き始めには“カレー”が効く!?辛~いカレーが喉の痛みに効果あり - IRORIO(イロリオ)
  • マドラス風って?

     

    マドラスというとインドの南地方ですが、ここのカレーの特徴は、北地方に比べ辛味が強いこと、カレーリーフ(又はカリパタ・カレーパタ)というハーブを使うこと、また、ココナツを多用し、ミルクやすりおろしをカレーに入れることで舌触りが若干マイルドなのだそうです。

    出典:http://humptypumpkin.blog40.fc2.com/blog-entry-6.html

  • マドラス風カレーの作り方

  • 【材料】(4人分)
    ・大さじ1  サラダ油
    ・1個  玉ねぎ(みじん切り)
    ・3・4枚  カレーリーフ(無かったらローリエ1枚使用)
    ・2片  にんにく(つぶす)
    ・2本  フレッシュグリーンチリ(種を取り、薄くスライスする)
    ・小さじ2  チリパウダー
    ・小さじ2  ガラムマサラ
    ・500g  マトン肉(3.5cm角に切る) ※ラム肉でも可
    ・大さじ1 酢 ※今回はホワイトビネガー使用
    ・小さじ1 塩
    ・中サイズ2個  トマト(皮と種を取り、みじん切り)
    ・大さじ1  ココナツフレーク
    出典 :Pumpkin in India マドラス風マトンカレーを作る
     

    マトンでなくても、ビーフやチキンでも良いみたいよ。

  • 【作り方】
    1)鍋(深めのフライパンも可)に、サラダ油を熱し、玉ねぎ・カレーリーフ・にんにく・フレッシュグリーンチリ・チリパウダーを入れ、香りが立つまで2分程度炒める。

    2)ガラムマサラ・マトン肉・酢・塩・トマトを加えて全体が混ざるように軽く炒める。

    3)蓋をして、30~40分、マトン肉が柔らかくなるまで煮る。※途中、鍋底が焦げ付きそうなときはそのつど少しずつ水を足す。

    4)肉が柔らかくなったら、ココナツフレークを入れて軽く混ぜる。※ココナツフレークは、カレーを皿に盛ってから食べる直前にふりかけても良い。

    出来上がり♪
    出典 :Pumpkin in India マドラス風マトンカレーを作る
     

    材料はたくさん合ってややこしいと思ったけど、作り方は簡単そう。

  • その他にも

     

    エクルス教授によれば、カレー以外にも果汁入りジュースを温めたものや、甘草の根とカシス、マシュマロを合わせたドリンクなども風邪の引き始めに効果を発揮するとのこと。

    出典:http://irorio.jp/asteroid-b-612/20131017/82306/

  • 風邪に引き始めの、喉がイガイガしているときに刺激物のカレーを食べるという発想はなかったな。次回風邪を引いてしまったときはカレーを試してみようかな。