発酵食品【醤油・味噌・ヨーグルト】がダイエット効果があるって知ってた?

日本にも海外にも、発酵食品ってありますよね。実は、醤油・味噌・ヨーグルトがダイエット効果があるってご存知でしたか?

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  • 醤油・味噌・ヨーグルト・・・発酵食品の効果、知ってる?

  • 発酵食品には、素敵なダイエット効果があることがわかったのです。

  • 「発酵食品」とは、微生物の力によって、もとの食材にはない美味しさや、有効成分を加えて栄養価を高くしたもの。例えば、牛乳を乳酸機によって発酵させたチーズや、大豆を納豆菌によって発酵させた納豆などは、素材が本来もっていない風味と栄養成分を数多く含んでいます。
    出典 :発酵食品でダイエット! [食事ダイエット] All About
     

    発酵食品、皆さんはお好きですか?

  • 教えます!発酵食品のダイエット効果

  • ■脂肪が溜まりにくい体に!
    発酵食品には、脂肪の合成を抑え、脂肪細胞に脂肪をたまりにくくさせる効果のある必須アミノ酸や、エネルギーの代謝に不可欠なビタミンB群が多く含まれています。
    出典 :発酵食品でダイエット! [食事ダイエット] All About
     

    嬉しい効果ですよね。ダイエット中に発酵食品を食べるとこんな効果を得ることができるのです。

  • ■便秘解消!
    ヨーグルトなどに含まれる乳酸菌は、腸内環境を整え、便秘を防ぎます。ヨーグルト以外にも「プロバイオティクス」という総称をもつ菌は、さまざまな発酵食品に含まれていて、腸で働き、人体に良い効果をもたらします。
    出典 :発酵食品でダイエット! [食事ダイエット] All About
     

    発酵食品の中でも、特にヨーグルトはお腹の調子を良くする力が高いのです。毎朝食べれば、それだけでお通じが改善するかも。

  • ■保存性がよくなる
    発酵作用のある微生物には、ほかの微生物の繁殖をおさえる作用があります。この作用によって、腐敗菌の繁殖がある程度おさえられるので、生の状態の食品よりも長い期間保存することが可能です。
    出典 :2/2 発酵食品でダイエット! [食事ダイエット] All About
     

    これ、毎日食べることを考えると意外と重要なんです。日持ちのしない食品は、ちょっと予定が変わっただけで悪くしてしまったり、なんてこともありますよね。

  • ◇抗酸化作用でエイジレス!!

    ビタミンCやカロチンなどの抗酸化物質は、生では十分な働きをしないのですが、発酵過程でさまざまな酵素が働き、非常に強い抗酸化作用を発揮することが知られています。
    出典 :内臓脂肪を減らす!今話題の発酵食品ダイエット | 脂肪を落とす!お腹まわりダイエット
     

    重要なのは酵素の力! 発酵食品にはたくさんの酵素が入っているため、それがアンチエイジングになるのですね。

  • オススメしたい発酵食品の組み合わせ

  • 体に良いのはわかったけど・・・ちょっと苦手。そんな方のためにも、発酵食品を美味しくたべる組み合わせをご紹介しましょう。

  • 納豆と梅干し

  • 納豆のにおいは、酸性のものと組み合わせることによってかなりやわらぎます。定番のしょうゆや添付のたれの代わりに、種を取って刻んだ梅干で味付けしてみて。梅干の酸味でさっぱり食べられます。
    出典 :ダイエットに活かす!発酵食品パワー - gooダイエット
     

    最近の納豆はほとんどにおいがしませんが、それでも苦手な方はいますよね。そんな時は、梅干しで対応しましょう。

  • サラダとヨーグルト

  • ヨーグルト、といえばフルーツと合わせてデザートとして食べるのが定番ですが、外国では調味料としても使われています。とくにダイエッターにおすすめなのが、サラダのドレッシング代わりに使う方法。ハーブやスパイスを加えてもおいしく食べられます。
    出典 :ダイエットに活かす!発酵食品パワー - gooダイエット
     

    ヨーグルトのわずかな甘みと酸味を、ドレッシングに見立てる方法。ヨーグルトをそのまま食べるのはもう飽きた! という方でも食べやすくなります。

  • 味噌や醤油など、調味料にもなる発酵食品もあります。毎日の料理にちょこっと招いて、酵素の力でダイエットしましょう!