生活習慣病や認知症に効果的なルチンとは☆

ルチンとはそばやいちじくに含まれています!
そんなルチンの効果がすごい☆

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  • ルチン

  • ルチンは、多くの種類があるポリフェノールのフラボノイド系に属している物質。ルチンはそばに多く含まれることで知られるが、他にもいちじく、アスパラガス、トマト、レモンやみかんの薄皮などの食品に、比較的多く含まれている。
    出典 :【ルチン】抗酸化力の強いポリフェノールのフラボノイド系物質 | ダイエットSlism
  • そばなどの食品に含まれる!!!

     

    ルチンは水溶性ビタミンのような働きをするので
    ビタミンPと呼ばれていたこともあるそうです!
    現在はヘスペリジンやケルセチンなど
    ルチン以外にもビタミン様作用をもつ物質が
    見つかっているので、ルチン=ビタミンPではなく
    ルチン=ビタミンPの一種という位置づけになっている
    そうなのです☆
    調べてみましたが面白いですね!

  • ダッタンそば茶というものが

  • ダッタンそばにはルチンが豊富に含まれていますが、同時にルチンの分解酵素(ルチナーゼ)も持っています。この酵素は水を加えると活性化し、ルチンを瞬時に苦い成分「ケルセチン」に分解してしまいます。。
    出典 :日穀製粉株式会社|韃靼そば豆知識
  • ルチンを生かす方法

     

    ルチンをケルセチンに変えてしまう分解酵素ルチナーゼの
    活性を失わせる必要があるそうなのです!
    日穀製粉はこの分解酵素を活性化させない方法を発見し
    特許を取ることができたよう!
    ついに苦味が少なくて香ばしい
    おいしいダッタンそば製品がつくれるようになったという
    経緯があったのです☆
    おまけですね!

  • ルチンの効果

  • ●出血性の疾患を予防する効果
    ビタミンCとともに働き、毛細血管を強化するため、出血性の疾患に効果があります。脳卒中や歯茎からの出血などの出血性の疾患を予防します。
    出典 :ルチン | 成分情報 | わかさの秘密
  • 生活習慣病の予防・改善効果がある!

     

    ルチンは毛細血管の弾力性を保ち
    血流を良好に促す働きがあるので!
    動脈硬化や脳血管障害予防に効果的だそうです☆
    また、血管収縮作用もあり、高血圧の予防
    血圧降下作用、痔の予防効果もあるのですよ?

  • ●心疾患を予防する効果  弾力がなくなり、疲れやすくなった血管をもとの弾力のある血管に変える働きがあるので、血液循環に関わる病気に有効です。同時に、心臓疾患の予防・改善効果もあります
    出典 :ルチン | 成分情報 | わかさの秘密
  • ●糖尿病を予防する効果 ルチンはすい臓にも働きかけ、障害をもたらす物質の働きを弱めインスリンの分泌を促すため、糖尿病予防に効果があります。 ●認知症を予防する効果 ルチンはその抗酸化作用によって、脳細胞の酸化を防ぎ活性化させるため、認知症にも有効だと考えられています。
    出典 :ルチン | 成分情報 | わかさの秘密
  • ルチンを摂ろう

  • 食べるなら、ルチン100倍の韃靼そばがお勧め ルチンは、1日に30mgの量を摂取するのが理想的とされている。ルチンは特にそばに豊富に含まれているので、そばを主な摂取源にするとよい。
    出典 :【ルチン】抗酸化力の強いポリフェノールのフラボノイド系物質 | ダイエットSlism
  •  

    そばには更科そばや田舎蕎麦など色々な種類があるが
    ルチンを摂る目的で食べるならば韃靼そばがお勧めです☆
    韃靼そばには、一般的に食べられている更科そばや!
    田舎そばの100倍ものルチンが含まれると言われて
    いるのですよ☆

  • ルチンを含む食品

    ○そば○アスパラガス○トマト○いちじく○みかん○レモン
    出典 :ルチン | 成分情報 | わかさの秘密