知ると捨てられなくなる!パセリの美容と健康にいいこと

サンドイッチやオムライスの横にちょこんとたたずむパセリ。
その8割が捨てられてしまうというこのパセリには、美容と健康にいいことがたくさんあった!

飾りじゃないのよ、パセリは~♪ということでまとめてみました。

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  • 悲しいかな、パセリの現実

  • とっても栄養があるのにもかかわらず、
    およそ8割が食べ残す(番組調べ)という見た目だけの
    悲しい存在
    出典 :信じられん!パセリを激ウマに変える30秒技 : ためしてガッテン - NHK
  • お飾りだけの存在なんて…

  • これを読んだらパセリが捨てられなくなるぞ!

  • パセリの栄養素(食材100g当たり)

     

    ・カロチンが7,400μg
    ・ビタミンB1が0.12mg
    ・ビタミンB2が0.24mg
    ・ビタミンCが120mg
    ・カルシウムが290mg
    ・鉄が7.5mg
    ・カリウムが810mg
    ・食物繊維が5.8g

    出典:http://www.j-medical.net/food/f-paseri.html

  • からだにいいこと【美容編】

  • パセリには、体内でビタミンAに変化するβ(ベータ)-カロチンが非常に多く含まれている。β-カロチンは、活性酸素の働きを抑制する作用により、体の老化やガンを防ぐ効果がある。
    出典 :パセリ 食の栄養 食材の栄養 医学・健康情報サイト J-Medical
     

    サビない体、アンチエイジングってやつですね!

  • 糖質の分解を助けるビタミンB1、健康な皮膚・髪・爪を作るビタミンB2、美容や風邪の予防に効果のあるビタミンCが豊富に含まれている。
    出典 :パセリ 食の栄養 食材の栄養 医学・健康情報サイト J-Medical
     

    ほんとに美容にいいんですね~

  • からだにいいこと【健康編】

  • 免疫力を活性化し、風邪を予防する働きもある。
    出典 :パセリ 食の栄養 食材の栄養 医学・健康情報サイト J-Medical
     

    季節の変わり目に摂っておきたい!

  • 貧血を予防する効果がある鉄分、便秘の改善に欠かせない食物繊維なども多く、ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素の含有量は、どれも野菜の中ではトップクラスである。
    出典 :パセリ 食の栄養 食材の栄養 医学・健康情報サイト J-Medical
     

    女性の体の悩みを解決!

  • パセリには悪玉コレステロールから体を守り、動脈硬化・高血圧・心筋梗塞などの生活習慣病(成人病)を防ぐ葉緑素も多く含まれている。
    出典 :パセリ 食の栄養 食材の栄養 医学・健康情報サイト J-Medical
  • パセリにはアピオールという精油成分も含まれており、これには口臭の防止・食中毒の予防といった効果がある。
    出典 :パセリ 食の栄養 食材の栄養 医学・健康情報サイト J-Medical
     

    驚くほどいいことづくめじゃないですか。

  • パセリを食べやすくする方法

  • グリーンスムージー

     

    優香さん、優木まおみさん、SHIHOさん、小倉優子さんなど、有名人が愛してやまない美容ドリンク、スムージーにパセリをプラスしちゃおう!

  • はなまるマーケットで紹介された食べやすいレシピ

  • ジェノバ風パセリのカッペリーニ

     

    <材料>(1人分)
    ジェノバ風パセリのカッペリーニ
    パスタ(カッペリーニ) 50g
    パセリのジェノバソース 大1
    塩 適量
    コショウ 適量 
    レモン 適量
    粉チーズ 適量

    出典:http://www.tbs.co.jp/hanamaru/recipe/recipe20130517-8.html

  • <作り方>
    塩を少々入れたお湯でパスタを表示時間通りゆでる。
    氷水でしめる。
    パスタをボウルに移し、パセリのジェノバソースを入れ、和える。
    塩、コショウを加え、レモンをしぼる。
    皿に盛ったら、パルメザンチーズをまぶす。
    出典 :プリント用レシピ|TBSテレビ:はなまるマーケット
  • パセリのとろとろスープ

     

    <材料>(2人分)
    パセリのとろとろスープ
    パセリ(葉の部分) 30g
    サラダ油 適量
    ベーコン 2枚
    ニンニク(みじん) 小1
    鶏がらスープ 400cc
    ジャガイモ 1/2個

    出典:http://www.tbs.co.jp/hanamaru/recipe/recipe20130517-6.html

  • <作り方>
    パセリを粗みじんにする。
    サラダ油を鍋にひき、細かく切ったベーコンを強火で炒める。
    油が出てきたら弱火にし、にんにくのみじん切り、パセリを入れて炒める。
    鶏がらスープを入れ、再び強火にする。
    4.が沸いたら、スープにとろみを出すため、すりおろしたじゃがいもを入れ、弱火にする。
    アクが出るようなら、アクを除く。
    出典 :プリント用レシピ|TBSテレビ:はなまるマーケット
     

    ベーコン・にんにくとの相性がよさそうですね。

  • 30秒でパセリを美味しく食べる裏技

  • あのいや~な”もしゃもしゃ食感”ともサヨナラ

  • フライパンでの30秒加熱してみたところ、とってもやわからい食感に。
    すると、嫌いだと言っていた人たちも、
    「全然違う!」「うま味や甘味を感じる」と大興奮!
    出典 :信じられん!パセリを激ウマに変える30秒技 : ためしてガッテン - NHK
     

    かるく炒るだけでそんなに変わるものなんですね!

  • 食べるだけじゃない!パセリ化粧水でシミともバイバイ?

  •  

    パセリの生葉は、ビタミンCをたっぷり含んでいて、血行促進、汚れ・くすみの排出、収れん作用などがあり、様々な肌トラブル改善効果があるのです。

    例えば、その効果とは……“シミ、そばかす、くすみを薄くする”、“毛穴を目立たなくする”、“血行をよくして肌に透明感を与える”など。

    出典:http://www.biranger.jp/archives/21967

  • パセリの生葉は、ビタミンCをたっぷり含んでいて、血行促進、汚れ・くすみの排出、収れん作用などがあり、様々な肌トラブル改善効果があるのです。
    出典 :これはビックリ…あの地味なパセリにシミを消す効果が | 美レンジャー
  • シミ・そばかすローション in パセリ

  • 夏の日焼けが気になる肌、シミ・そばかすを薄くしたい人にオススメ!
    ・パセリ・・・4束
    ・ミルクと水(もしくは精製水)・・・各120ml

    1. 刻んだパセリとミルクと水を鍋に入れ、とろみで5分煮ます。
    2. 火からおろして蓋をし、3時間放置。
    3. ビンにうつして冷蔵庫で保管します。
    出典 :これはビックリ…あの地味なパセリにシミを消す効果が | 美レンジャー
  • パセリの美白トリートメントパック

  • 様々な肌トラブルに対応してくれる『鉄板パック』として常備用してはいかが?
    ・パセリと、あればホウレンソウの葉・・・各ひとつかみ
    ・粉末オートミール・・・適量

    1. パセリとホウレンソウを刻み、230mlの水で5分煮て、蓋を閉めて冷まします。
    2. 裏漉しして、パセリ汁とオートミールを混ぜ、ペースト状にします。

    これにメレンゲ状にした卵白を加えると、引き締め・リフト効果がアップ! また、ヨーグルトを加えると、さっぱり感とうるおいUP。敏感肌&オイリー肌の方に効果的!
    出典 :これはビックリ…あの地味なパセリにシミを消す効果が | 美レンジャー