食べてもダイエット出来る!柿ダイエットって知ってる?

「柿が赤くなると医者が青くなる」と言うことわざが程、柿は栄養豊富です。美肌効果やダイエット効果などの美容には欠かせない果物と言えます。今回はそんな柿ダイエットをまとめました。

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  • 美容に欠かせない最強の果物・柿を使ったダイエット

  • 柿が赤くなると医者が青くなる!柿の栄養とダイエット効果

     

    秋の代表的な旬食材である柿には、「柿が赤くなると医者が青くなる」ということわざがあります。 その意味には「柿を食べることで病気になる人が減ってしまい、医者の経営がままならなくなる」という一説もあるようです。それだけ柿には栄養がたくさんつまった食材であるといえるでしょう。

  • 柿に含まれる栄養素
    【ビタミンC】
    柿をひとつ食べれば、一日の必要量を補えるほどビタミンCが豊富に含まれているといわれています。ビタミンCは活性酸素の抑制により、お肌のシミ、そばかすなどの予防や、若々しいハリをもたらし、しわ、たるみなどの美肌対策にも期待ができるといわれています。
    ちなみ、葉の部分には果実の部分よりも多くのビタミンCが含まれているそうです。若葉を天ぷらにしたり、お茶にして飲むこともできますよ。
    【β-カロテン】
    β-カロテンは、ビタミンCと同じく強い抗酸化作用を持つ成分であり、ビタミンCと同時に摂取することで相乗作用が起こるため、肌荒れなどに効果的です。
    特に干し柿の場合は、生柿と比較して約2倍のβ-カロテンを含んでおり、効率よく摂取することができるそうです。
    【ペクチン】
    ペクチンは食物繊維のことで、水溶性と不溶性の2種類があります。柿に含まれるペクチンはそのほとんどが水溶性で、コレステロールの吸収を抑制する働きがあるためダイエットをしたい方にオススメです。
    特に干し柿はペクチンの含有量が非常に豊富なため、便秘予防などにも効果的ですが、カロリーが高めなので摂取量には注意をしましょう。
    【タンニン】
    タンニンはポリフェノールの一種であり、渋味成分のことです。渋柿に渋さを感じるのは柿の中に可溶性のタンニンが含まれているからだといわれています。しかし、普段私たちが食べている甘柿は、すでに成分が可溶性から水溶性へと変化しているため、渋みを感じることはありません。
    タンニンは血液中にある毒素や悪玉菌を減らし、血液の流れをよくする働きがあるため、体全体の新陳代謝がよくなると考えられています。
    出典 :健康ダイエット 柿が赤くなると医者が青くなる!柿の栄養とダイエット効果 - Yahoo!ヘルスケア
     

    柿は甘くて美味しいですが、中々食べる機会がないもの。特に一人暮らし女子は殆ど食べる機会がないのではないでしょうか。しかし柿は美容にも健康にも欠かせない果物なんです。これを夕食などに置き換える、「置き換えダイエット」に応用して実践してみてはいかがですか?朝食・昼食はそのまましっかり食べ、夕食は柿のみ食べる。これを継続すれば美容に気を使いながら、痩せる事が出来そうですね!

  • ただ諸注意もあります!

  • 柿は豊富な栄養分を含んでいる食べ物ですが、あまり摂りすぎると体を冷やしたり、鉄とタンニンが結びつき鉄分の吸収が妨げられることもあるようです。そのため、冷え性や貧血気味の方は一度に沢山の量を摂るのは控えた方がよいでしょう。
    出典 :健康ダイエット 柿が赤くなると医者が青くなる!柿の栄養とダイエット効果 - Yahoo!ヘルスケア
  • 柿を使ったダイエットレシピまとめ

  • あわせ柿・渋抜きの作り方(レシピ)

     

    あわせ柿・渋抜きの作り方です。あわせ柿とかさわし柿と呼ばれる渋抜き柿。35度の焼酎であわせればとっても甘いですよ。
    【食材】
    渋柿‥‥30個
    果実酒ホワイトリカー35度‥‥100cc

  • 柿酢ダイエットレシピ

     

    柿を発酵させた柿酢は必須アミノ酸やミネラル(特にカリウム)ポリフェノールが豊富です。柿酢を飲むことで代謝を助け、健康的なダイエットをサポートする方法です。
    【食材】
    熟した柿…1個
    酢…200~300ml

    【つくり方】
    1)A、柿はよく洗ってへたと種を取り、細かく切ります。
     B、柿を器に入れお酢を注ぎます。1日常温で保存すれば、出来上がりです。
     ※ 取り出した柿はそのまま食べても美味しいですが、酸味が強いかもしれません。
     ※ ヨーグルトなどのトッピングに使う、または柿なますなどに利用してはいかがでしょう。
    2)水で割って飲むか、ヨーグルトなどとあわせて食べます。
     ※ 水で飲む場合、10倍程度に薄めると良いでしょう。

  • 初心者簡単食物繊維柿プリンダイエット

     

    ペクチンで食物繊維たっぷり(*^^*)お腹に優しく、砂糖ゼロ!超簡単なのに、クリーミー優しい自然の甘さにはまりまくり!
    【食材】
    熟した柿6つ
    牛乳300mm

  • 韓国では、昔から柿酢が飲まれており、最近若い女性の間でダイエットや肌に良いと人気になっています。その他にも韓国では柿を使った「スジョングァ」と呼ばれる干し柿ジュースも人気で、二日酔いに効果があり、韓国料理店などで出され、
    スジョングァは家庭でも作られているということで、韓国人主婦のユンさんから紹介されました。
    材料(10人分)
    ・干し柿…10個
    ・しょうが…100グラム
    ・シナモン…100グラム
    ・黒砂糖…適量(100グラムが目安)
    ・松の実…40粒程度(1杯に3~4粒)
    ○作り方
    (1)しょうがを薄くスライスする
    (2)しょうがとシナモンをそれぞれ1リットルのお湯で1時間ほど煮出す
    (3)それぞれ煮出したお湯だけを混ぜ合わせ、そこに干し柿と黒砂糖を入れかき混ぜる
    (4)混ぜ合わせたものを冷蔵庫などでよく冷まし、最後に松の実をトッピングしたら完成
    出典 :NHKあさイチ【柿パワー美肌ダイエット高血圧ウイルス柿酢レシピ】詳細情報
     

    その他にも「冷製パスタ・柿のカッペリーニ」

  • ●「柿ヨーグルトドリンク」のレシピ
    ※マリオ・フリットリさん(イタリアン・シェフ)が紹介
    ○材料(2人分)
    ・ヨーグルト…カップ1
    ・完熟柿…1個
    ・ハチミツ…適量
    ○作り方
    (1)ヨーグルトと完熟柿の実、お好みでハチミツをミキサーに1分間かければ完成
    出典 :NHKあさイチ【柿パワー美肌ダイエット高血圧ウイルス柿酢レシピ】詳細情報