TV【あさイチ】で話題!「レンコン」の健康パワーがスゴイ!

レンコン、食べてますか?
あの食感・・・たまりませんよね♪
実はそのレンコンに驚くべき「健康パワー」が秘められていたって知ってました?
TV【あさイチ】でも話題になったそのパワー!
まとめてみました♪

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  • レンコンとは?

     

    中国あるいはエジプト、インドが原産地といわれています。ハスの地下茎の先端部が肥大した部分で、冬から春先にかけて収穫されます。わが国に入ってきたのは鎌倉時代で、おもに観賞用に花を育てていました。食用として本格的に栽培がはじまったのは明治時代以降です。レンコンには葉柄(ようへい)に酸素を送るための通気孔として、10個程度のあながあります。この独特の形を「見通しがきく」として、おめでたい席での料理によく用いられます。

    引用)http://kotobank.jp/word/%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%B3

  • 確かに、おめでたい食べ物って言われてますよね!でも、始めは観賞用だったんですね~・・・。

  • レンコンに含まれる栄養素

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    「ビタミンC」が豊富!

  • ・コラーゲンは美肌を保つために大切なタンパク質ですが、ビタミンCはこのコラーゲンの生成に欠かせない栄養素です。
    ・老化やがんの原因とも言われている活性酸素を自らが酸化される事で身体を酸化から守る働きがあります
    ・白血球の免疫力を高める働きがあります。これにより、風邪やウイルスに対する抵抗力が高まります
    ・副腎皮質ホルモンの生成を促す働きがあり、これにより、精神的なストレスだけではなく、痛みや暑さ寒さといった外的なスト レスに耐える力となります
    ・まだ治験段階ではあるようですが、抗癌作用があるという学会での発表もされています
    ・メラニンの生成を抑える働きがあります
    ・鉄分の吸収を助ける働きもあります
    出典 :健康と栄養と旬の食材 ビタミンC(アスコルビン酸)の働きと、野菜、果物に含まれるビタミンCの量
     

    コラーゲン生成に役立っていたり、メラニンを抑えるなど、女性に嬉しい効果がビタミンCにはタップリあるようです!

  • ビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは熱に弱いのですが、デンプンが多いため加熱しても相当量のビタミンCが残ります。
    出典 :れんこんの栄養
     

    加熱してもビタミンCを摂取しやすい野菜だそうです!これはいいですね♪

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    アレルギー症状の改善に効果がある
    「ムチン」を含んでいる。

  • 世界的なオペラ歌手、中島啓江さん。子どもの頃から重いアレルギー性ぜんそくに悩まされてきた中島さんは、れんこんを5年間摂取し続けた結果、ぜんそくの症状が改善したといいます。
    出典 :イチおし 食べなきゃ損!れんこんの底力|NHK あさイチ
     

    「あさイチ」で紹介された例です。レンコンが喘息に効果があるのは、どうやら「ムチン」のお陰のようです。

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    健康効果バツグンのポリフェノール
    「タンニン」が含まれている。

  • れんこんのタンニンには、血管を収縮させる作用があり、これを利用して、生のれんこんをおろして、しぼった汁をさかずきに2~3杯服用するようにすると、鼻血、痔の出血、子宮からの不正出血などの止血に効果があるといわれます。風邪や鼻炎による鼻づまりや鼻血の場合は汁を直接、鼻腔にさしても良いでしょう。れんこんのしぼり汁にハチミツとお湯を注いだものをコップ半分ほど飲むと、風の特攻薬になると共に、これは腸炎による下痢にも効果を発揮します。風邪のせき、たんを止めるには、れんこんの節の部分をさかずき1杯ほどおろして、おろし生姜を少々加え、熱湯を注いでハチミツを加えたものを飲むと良いでしょう。
    出典 :れんこんの栄養、効能効果-健康に良い免疫力を高める食べ物
     

    「しぼり汁」にも効果があるようですね!子宮からの不正出血に効果があるっていう点にも注目です。

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    野菜では珍しい
    「ビタミンB12」を含んでいる。

  • ●野菜ではめずらしいビタミンB12を含有

    野菜に含まれることが少ないビタミンB12を含んでいます。これは鉄分の吸収を助ける働きをします。このほかにも造血ビタミンと呼ばれているビタミンB6も含まれているので貧血の予防が期待できます。また、肝臓の働きを助けます。
    出典 :れんこんの栄養
     

    鉄分は女性にとって大切。これは助かりますね!